Canh bún là món ăn thơm ngon bổ dưỡng đậm đà của người dân nam bộ. Món ngon này được dùng làm món điểm tâm sáng vô cùng tuyệt vời và thú vị với hương vị của nhiều loại thực phẩm như chả lụa, đậu hủ, tiết, rau,….. và đặc biệt nhất vẫn là tô nước canh bún thơm ngon ngào ngạt tạo nên một nên ẩm thực đặc sắc của người miền nam. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu canh bún ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu nấu canh bún
- 300g cua xay
- 100g chả lụa
- 200g sườn non
- 2 miếng đậu hủ chiên
- 100g huyết
- 2 trái cà chua
- 1 mớ rau muống
- 1kg bún
- Ngò gai
- Hành lá
- Chanh
- Ớt
- Màu điều
- Mắm
- Đường
- Bột ngọt
Cách nấu canh bún
- Cho 500ml nước lọc vào phần thịt cua trộn đều sau đó dùng rây lọc hết phần xác cua để lấy nước riêu cua.
- Cho thêm 800ml nước vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sôi tăm thì ta nhẹ nhàng dùng muỗng cạy nhẹ cho phần riêu cua dưới đáy nồi nổi lên trên thì vớt riêu cua ra dĩa. Cho sườn non vào nấu tiếp cho đến khi sườn chín tái.
- Cho cà chua chẻ múi cau, huyết cắt miếng, đậu hủ cắt miếng vừa ăn vào nấu sôi lại thì nêm 2 muỗng canh màu điều, 1 muỗng canh mắn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt nấu sôi lại thì để nóng trên bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Trụng rau muống vào nước sôi cho tái sau đó cho vào tô.
- Cho vắt bún lên trên rau muống.
- Cắt chả lụa cho lên trên sau đó dùng vá chan nước canh bún vào ngập mặt bún.
- Múc tiết, cà chua, sườn và cho riêu cua lên trên.
- Rắc hành, ngò gai cắt ngỏ lên trên cùng.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu cách nấu canh bún thơm ngon đúng điệu theo khẩu vị người dân nam bộ rồi. Khi mùa thu đến những cơn mưa sáng làm cho thời tiết hơi se lạnh và làm ta nhớ đến món canh bún thơm ngon mà đặc sắc. Chỉ mất 30 phút nhanh chóng chúng ta đã có ngay món canh bún cho cả nhà thưởng thức rồi. hương vị món ăn thơm ngon hòa quyện bởi nhiều nguyên liệu, giàu chất dinh dưỡng mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể ngày mới làm việc hoàn hảo. Hãy trải nghiệm cách nấu canh bún ngay hôm nay và chia sẻ kinh nghiệm với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh bún theo hướng dẫn của chúng tôi!