Thịt gà om cà tím sốt tiêu đen là một trong những món ngon mùa đông vô cùng nổi tiếng khi cái hương vị ấm nồng của tiêu hòa quyện vào thịt gà và cà tím làm cho cơ thể ấm áp hơn mỗi khi gió lạnh. Món ăn được chế biến khá đơn giản và dùng cho bữa cơm thêm phong phú hơn. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm thịt gà om cà tím sốt tiêu đen ấm nồng cho ngày gió lạnh về ngay hôm nay cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm thịt gà om cà tím sốt tiêu
- 200g thịt gà
- 1 trái cả tím
- 1 mớ hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 chục tai nấm hương
- 4 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh tiêu đen
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- 200ml nước dừa tươi
- Dầu ăn
Cách làm thịt gà om cà tím sốt tiêu đen
- Thịt gà mua về rửa sạch để ráo cắt nhỏ. Cà tím rửa sạch cắt miếng nhỏ bằng 2 đốt ngón tay ngâm nước muối pha loãng cho không bị thâm. Hành lá cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
- Cho tiêu vào cối giã vừa nát sau đó cho tiêu, dầu hào, nước tương, giấm, rượu, đường, ớt bột, nước dừa vào nồi nấu với lửa nhỏ và quậy đều. Khi hỗn hợp này sôi bạn vặn nhỏ lửa để không bị hăng.
- Bác chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho gừng, tỏi, hành băm vào phi thơm sau đó cho thịt gà vào xào thơm.
- Cho nấm hương vào chảo gà xào cho nấm chín thì nên 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào đảo đều cho ngấm vị rồi cho cà tím vào xào cùng.
- Khi cà tím chín mềm ta cho phần nước sốt tiêu đen vào chảo cà đảo đều rồi đậy nắp lại nấu trong 5 phút cho phần nước sốt sệt lại và cà chín mềm là được. Cho hành lá vào là hoàn tất.
Trình bày và thưởng thức
- Cho thịt gà om cà tím sốt tiêu đen vào tộ bày ra bàn và mời mọi người cùng dùng cơm.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món thịt gà om cà tím sốt tiêu đen thơm ngon rồi. Món ăn dùng với cơm nóng sẽ làm tăng thêm vị ngon của món ăn và dùng vào ngày đông khi những cơn gió lạnh về thì không gì tuyệt vời bằng! Hãy trải nghiệm ngay món ngon này cùng gia đình vào những ngày đông tới nhé! Đừng quên chia sẻ Cách làm thịt gà om cà tím sốt tiêu đen ấm nồng cho ngày gió lạnh về với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà om cà tím sốt tiêu đen theo hướng dẫn của chúng tôi!