Nghêu nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt là món ngon này dùng vào ngày trở rét thì vô cùng tuyệt vời. Vị ngọt béo của thịt hòa cùng với nghêu tạo nên một món ngon lạ miệng sau đó sốt bởi sốt cà chua chua chua cay cay hài hòa tạo nên món ngon ấm lòng. Một chút hành ngò tăng hương vị cho món ăn thêm đặc sắc. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm nghêu nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm ngày đông nhé!
Nguyên liệu làm nghêu nhồi thịt sốt cà chua
- 500g nghêu tươi
- 250g thịt xay
- 3 trái cà chua
- 1 mớ hành ngò
- 2 muỗng canh sa tế
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- 1 cây sả
Cách làm nghêu nhồi thịt sốt cà chua
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu. Hành ngò nhặt rửa sạch cắt nhỏ để riêng phần gốc hành. Nghêu mua về ngâm nước vo gạo với vài lát ớt cho nhả bùn đất sau đó rửa sạch.
- Cho cây sả đập dập vào nồi sau đó cho nghêu vào cùng một bát nước bắc lên bếp nấu cho nghêu chín mở vỏ.
- Phần thịt xay cho vào tô trộn chung với phần lá hành cắt nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều cho ngấm sau đó dùng muỗng múc phần thịt xay cho và phần nắp nghêu có dính thịt nghêu, ém chặt.
- Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm phần đầu hành sau đó cho cà chua vào xào chín cho thật mềm. Cho phần nước luộc nghêu vào nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi cà chua nát thì cho nghêu vào đảo nhẹ tay cho nghêu chín. Nêm sa tế và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Trút nghêu nhồi thịt sốt cà chua ra dĩa.
- Rắc ngò lên trên.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm nghêu nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm ngày đông rồi. Món ăn thơm ngon lạ miệng với hương vị ngọt thịt nghêu hòa cùng vị ngọt béo của thịt xay tạo nên một món ngon hấp dẫn mà bạn khó có thẻ bỏ qua trong mùa đông này. Một chút vị cay nồng của sa tế làm cho món ăn thêm thú vị và món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng nhé! Hãy trải nghiệm và chia sẻ Cách làm nghêu dồn thịt sốt cà chua thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm ngày đông đến với mọi người ngay hôm nay nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!