Cơm rang dưa chua là một món điểm tâm sáng khá quen thuộc với các mẹ đặc biệt là đối với các gia đình bình dân thì vào những ngày cuối tháng chưa lãnh lương các mẹ cần tiết kiệm tiền hơn nữa. Chỉ với 15.000 bạn đã có ngay một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình mình rồi. Món ăn thơm ngon với vị béo của trứng hòa cùng vị chua của dưa chua tạo nên món ngon khó có thể cưỡng lại. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm cơm rang dưa chua ngon tuyệt hảo cho bữa sáng đơn giản tiết kiệm chi tiêu ngày chưa lương nhé!
Nguyên liệu làm cơm rang dưa chua
- 3 bát cơm nguội đánh tơi
- 1 bát dưa chua cắt nhỏ
- 2 trái trứng
- ½ củ cà rốt bào nhỏ
- 2 củ hành tím cắt lát
- 10g mè trắng rang
- Dầu ăn
- Mắm
- Đường
- Nước tương
- Tiêu
Cách làm cơm rang dưa chua
- Cà rốt mua về gọt vỏ bào nhỏ. Lấy một cái chén cho 2 muỗng canh mắm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều cho tan hết đường. Cải chua rửa qua nước lọc cho bớt chua rồi cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tím cắt lát vào phi thơm sau đó cho cà rốt vào xào thơm thì cho cải chua vào xào cùng cho đến khi dưa chua săn lại thì trút ra dĩa.
- Đập trứng vào bát quậy đều cho tan thì cho chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho trứng vào chiên. Trong quá trình chiên trứng ta cho hơi nhiều dâu ăn và để dầu thật nóng mới cho trứng vào như vậy trứng sẽ phồng và dùng xạn gỗ đánh trứng nhỏ ra.
- Cho cơm nguội vào rang với trứng cho đến khi hạt cơm được bọc đều một lớp trứng vàng ươm. Để trứng dính đều cơm ta rang với lửa lớn và dùng xạn đánh nhanh cơm và trứng cho hạt cơm tách ra và dính đều trứng.
- Cho dĩa đồ xào vào xào chung rồi cho phần chén nước mắm pha vào đảo đều cho ngấm vị và rang thêm 3 phút nữa cho cơm đều và hơi săn hạt thì cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cơm rang dưa chua ra bát.
- Rắc chút tiêu và chút ngò lên nếu thích.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món cơm rang dưa chua thơm ngon giàu chất dinh dưỡng mà chi phí vô cùng thấp cho những ngày chưa lương rồi. Món ăn thơm ngon bổ dưỡng và vô cùng hợp khẩu vị với người phương đông. Phần cơm trứng quyện chặt vào nhau kết hợp với phần dưa chua xào cà rốt tạo hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt khiến cả nhà ăn hoài không chán. Hãy trải nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ Cách làm cơm rang dưa chua ngon tuyệt hảo cho bữa sáng đơn giản tiết kiệm chi tiêu ngày chưa lương đến với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình hạnh phúc!