Cháo gà là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với mọi người tuy nhiên để có một nồi cháo gà ngon với chi phí thấp nhất và thời gian nhanh nhất thì không phải mẹ nào cũng biết đâu nhé! Một bát cháo gà ngon đầu tiên phải nói đến hương thơm, cháo không qua loãng cũng không quá sệt vị đậm đà, thịt gà mềm, đặc biệt là hàm lượng chất dinh dưỡng trong món ăn cao dễ ăn đối với người có sức khỏe yếu. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng cho bé hay mẹ bầu dùng để bồi dưỡng sức khỏe các mẹ nhé!
Nguyên liệu nấu cháo gà
- Gà ta 1 con khoảng 1,3kg
- 400g gạo nếp
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm hành lá
- 2 cây hành boa rô
- 6 trái táo khô
- Hạt nêm
- Tiêu
- 1 củ gừng tươi
- 50ml rượu sake
Cách nấu cháo gà
- Gà mua về các bạn rửa thật sạch bằng rượu gừng hoặc dùng muối xát đều mình gà rồi rửa lại bằng nước sạch, để gà ráo nước.
- Gạo nếp mua về vo sạch rồi cho vào tô ngâm với nước ấm trong 1 giờ cho nở mềm.
- Cà rốt cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho gà vào cùng củ gừng cạo vỏ, hành boa rô, táo khô, 50ml rượu sake rồi cho nước vào ngập mặt gà nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hớt hết bọt rồi vặn nhỏ lửa. Nấu gà trong khoảng 40 phút từ lúc nước sôi là gà đã chín thì vớt gà ra cho vào âu nước đá để thịt gà được dai.
- Sau khi gà nguội thì tiến hành bước xé sợi thịt gà cho ra dĩa.
- Vớt hết táo khô, hành, gừng ra sau đó cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước luộc gà rồi cho phần gạo nếp đã ngâm vào nấu với lửa nhỏ và đậy nắp lại. Khi cháo sôi bạn nên để hé vung để chảo không bị trào, 10 phút khuấy đều 1 lần để cháo không bị khê.
- Khi các hạt gạo nở bung cháo hơi đặc lại thì ta cho thịt gà vào lại nồi cháo.
- Tiếp theo ta cho cà rốt và hành lá vào nấu thêm 10 phút cho cà rốt chín thì cho hạt nêm vào nêm cho vừa vị người dùng.
Trình bày và thưởng thức
- Cháo chín múc ra bát rắc chút tiêu lên mặt.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
- Khi bị cảm lạnh bạn hãy chuẩn bị thêm 1 nắm lá tía tô và vài lát gừng đập dập cho vào tô cháo để người bị cảm lạnh ăn vào sẽ giải được cảm.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng cho bé hay mẹ bầu dùng để bồi dưỡng sức khỏe rồi. Các bạn thấy cách nấu cháo gà này có đơn giản không nào? Chỉ với chút thời gian bạn đã có ngay nồi cháo gà thơm ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong cháo gà cao, dễ dàng hấp thụ nên cháo gà đặc biệt được dùng cho các mẹ bầu, mẹ sau sanh, em nhỏ, người bị bệnh, người cao tuổi đều rất phù hợp. Đối với người khỏe mạnh bạn nên để lại phần cánh, cổ đầu và chân để ăn cháo vì phần này khó xé thịt hơn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ cách nấu cháo gà ngon với mọi người theo hướng dẫn của chúng tôi nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Còn rất nhiều món ăn từ gà, món ngon cho bé, món ngon ngày tết đang chờ các bạn khám phá đấy!