Xa kê tẩm bột chiên giòn là một món tráng miệng thường được dùng trong các nhà hàng các nước đông nam á. ở Việt Nam xa kê tẩm bột còn xuất hiện nhiều ở công viên. Món ăn vặt này được giới trẻ đón nhận rất tích cực nhờ hương vị ngọt và hơi bùi bùi! Có nguồn gốc từ các đảo mã lai và được nhân giống rộng rãi, cây thân gỗ có bóng mát lá lớn nên được trồng rộng rãi khắp đường phố Sài Gòn.
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN XA KÊ TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
- Xa kê 1 trái
- Bột chiên giòn 1 gói
- Dầu ăn
THỰC HIÊN MÓN XA KÊ TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
Bước 1: Sơ chế
- Xa kê gọt vỏ bỏ cùi cắt miếng mỏng 5mm
Bước 2: Chiên xa kê
- Hòa bột chiên giòn với 100ml nước lọc sau đó cho xa kê vào âu trộn đều
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu đun nóng già thì dùng đũa gắp từng miếng xa kê cho vào chảo
- Khi xa kê chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho xa kê ra dĩa
- Món này ăn chung với tương ớt
Trái xa kê còn được dùng làm nguyên liệu nấu lẩu. Lá xa kê còn được dùng làm thuốc chữa bệnh gan, huyết áp. Gỗ xa kê được dùng làm giấy.
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng với món xa kê tẩm bột chiên giòn!