Thịt luộc là một trong những món ăn thông dụng nhất trong bữa cơm gia đình Việt tuy nhiên luộc thịt là cả một bí quyết. Một dĩa thịt luộc phải thơm ngon có màu trắng và không bị khô. Để làm được điều này chúng ta phải bắt đầu từ khâu chọn thịt tới khâu sơ chế và cuối cùng là khâu chế biến. Đến với Mangdoisong.com để được chia sẻ Cách luộc thịt ngon trắng ngọt thơm mà không bị khô cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu luộc thịt ngon
- Một miếng thịt tươi
- 1 củ hành tím
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh rượu trắng
Cách luộc thịt ngon
- Thịt heo sau khi mua về bạn rủa sạch sau đó cho vào tô cùng 200ml nước và băm hành tím cho vào ướp 10 phút để hành khử mùi thịt.
- Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi thì cho muối và giấm vào quậy đều rồi cho miếng thịt vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước cho sạch.
- Bắc một nồi nước khác lên bếp nấu sôi tăm thì cho thịt vào luộc, lúc này ta phải thường xuyên hớt bọt để thịt được trắng trong không dính bọt.
- Dùng đũa tre xiên vào miếng thịt để kiểm tra thịt chín chưa, nếu còn nước hồng là chưa chín. Quá trình luộc này thường từ 10 đến 15 phút.
- Khi thịt chín thì cho rượu vào nồi để thêm 1 phút rồi vớt thịt ra.
Trình bày và thưởng thức
- Cắt thịt từng miếng mỏng khoảng 2mm cả phần nạc và mỡ.
- Bày ra bàn cùng chén nước chấm và rau thơm.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách luộc thịt ngon trắng ngọt thơm mà không bị khô rồi. Miếng thịt luộc theo cách này hơi kỳ công nhưng đảm bảo rằng thịt sẽ rất thơm ngon đặc biệt là miếng thịt ngọt mềm và không bị khô. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách luộc thịt ngon trắng ngọt thơm mà không bị khô với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc thịt ngon trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được chia sẻ thật nhiều món ngon mỗi ngày cùng nhiều món nhậu ngon khác các bạn nhé!