Thịt kho là một trong những món ăn thông dụng nhất trong bữa cơm người Việt. Thịt kho được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu và đặc biệt nhất vẫn là các gia vị nêm vào món ăn để thịt ngon đằm thắm. Ngoài thịt kho tàu, thịt kho trứng, thịt kho đậu hủ thì thịt kho dừa là một món ăn thơm ngon không kém. Vẫn màu nâu cánh gián đặc trưng món thịt khò dừa còn có thêm vị béo của dừa tạo cho món ăn vô cùng thú vị. Cùng Mangdosiong.com vào bếp học Cách làm thịt kho dừa ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!
Nguyên liệu làm thịt kho dừa
- 400g thịt ba rọi
- 150g cùi dừa
- Hành củ
- Hạt nêm
- Đường
- Xì dầu
- Tiêu
- Mắm
Cách làm thịt kho dừa ngon
- Thịt ba rọi mưa về rửa sạch để ráo cắt miếng mỏng 5mm vừa ăn.
- Cho thịt vào tô sau đó ướp thịt với 1 muỗng canh mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm trộn đều ướp trong 15 phút.
- Cùi dừa sau khi nạo hết lớp vỏ lụa bên ngoài thì rửa sạch để ráo rồi cắt sợi bằng ngon tay út.
- Bắc chảo chống dính lên bếp cho 2 muông canh đường vào nấu cho đường chuyển màu cánh gián để lấy màu.
- Sau khi đường có màu cánh gián thì cho thịt vào xào cho săn lại thì thêm 1 muỗng canh xì dầu vào đảo đều rồi cho cùi dừa vào xào chung.
- Cho ½ chén nước dừa tươi hoặc nước dùng vào sau đó nêm 2 muỗng canh hạt nêm rồi nấu với lửa nhỏ liu riu cho phần nước kho sắc lại là được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta múc thịt kho dừa ra dĩa.
- Cho ít ngò cùng ớt thái lát lên trên.
- Bày thịt kho dừa ra mâm cơm và mời mọi người vào bàn thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm thịt kho dừa ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm phong phú rồi. Ngoài ra món thịt kho dừa còn có thể dùng để ăn bánh mì hay với bún đều rất ngon. Món thịt kho dừa đạt chất lượng khi phần thịt ba rọi mềm phần dừa mềm thấm đều vị. Nước kho thịt màu cánh gián hơi sệt và có mùi thơm hấp dẫn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm thịt kho dừa ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm phong phú với mọi người ngay hôm nay bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon mỗi ngày, món ăn từ heo, các món kho ngon khác! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho thịt ngon trên!