Thịt chó nướng là một trong những món nhậu khoái khẩu của nhiều ông xã. Thịt chó giàu chất dinh dưỡng và rất thanh mát. Nói đến thịt chó ngon phải nói đến xứ Nam Định và hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn Cách làm thịt chó nướng ngon thơm phức cho bữa nhậu cuối tuần theo công thức truyền thống của người Nam Định.
Nguyên liệu làm thịt chó nướng
- 800g thịt sườn
- 100g mỡ nước
- 1 củ riềng
- 1 củ nghệ
- 3 cây sả
- 3 củ hành tím
- 50g mè trắng rang
- Mắm
- Xì dầu
- Bột ngọt
- Đường
- Rau thơm ăn kèm gồm lá mơ, ngò gai, húng quế, …..
- Mắm tôm bắc
- 2 muỗng canh mẻ
- ớt
Cách làm thịt chó nướng
- Thịt chó mua về rửa sạch lau khô chặt miếng vừa ăn.
- Nghệ giã nát vắt lấy nước.
- Riềng, sả, ớt, hành tím cho vào cối giã nát.
- Cho thịt chó vào một cái âu sau đó cho riêng, nước nghệ, sả, mỡ nước, hành tím, 1 muông canh mắm, 1 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng canh mẻ, ớt bằm vào trộn đều ướp trong 30 phút cho thấm vị.
- Nhóm than cháy hồng sau đó dàn đều than.
- Cho thịt lên vỉ nướng sau đó nướng chín cho thịt chó cháy xén cạnh là được.
Trình bày và thưởng thức
- Cho thịt chó vừa nướng ra dĩa.
- Cho các loại rau thơm nhặt rửa sạch ra dĩa rắc mè rang lên trên.
- Pha chén mắm tôm bắc với đường, sả bào, ớt, chanh trộn đều lên.
- Bày tất cả ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm thịt chó nướng ngon thơm phức cho bữa nhậu cuối tuần rồi. Món thịt chó nướng thơm phức với màu vàng nâu cháy xén cạnh trông thật hấp dẫn. Thịt chó giàu chất dinh dưỡng thơm lừng là một món nhậu vô cùng hấp dân vào ngày nghỉ cuối tuần. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm thịt chó nướng ngon thơm phức cho bữa nhậu cuối tuần với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món nhậu ngon, món nướng, món ngon mỗi ngày bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt cho nướng ngon trên!