Canh chua cá hú là một món canh ngon khá nổi tiếng của người miền tây. Vì cá hú được nuôi nhiều ở miền tây nên giá cá hú không cao phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình. Canh chua cá hú có vị chua cay hài hòa đặc biệt là vị béo của cá tạo nên món ngon nổi tiếng trứ danh khắp cả nước. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu canh chua cá hú ngon mát cho cả nhà giải nhiệt mùa hè theo công thức người miền tây nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua cá hú
- 3 khoanh cá hú khoảng 600g
- 1 nhanh bạc hà, dọc mùng
- ¼ trái thơm
- 2 trái cà chua
- 6 trái đậu bắp
- 1 nắm rau ngò gai
- 1 nắm ngò ôm
- 100g giá
- 1 trái ớt sừng
- 50g me ngào
- 1 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 50ml dầu ăn
- 30ml mắm
- 5g muối
- 30g đường
- 40g hạt nêm
Cách nấu canh chua cá hú
- Nấu một ít nước sôi cho vào bát rồi cho me ngào vào dằm.
- Bạc hà tước vỏ cắt khúc, đậu bắp cắt khúc.
- Cà chua chẻ múi cau, thơm cắt lát vừa ăn.
- Giá rửa sạch, rau ngò gai ngò ôm cắt nhỏ.
- Ớt sừng thái lát bỏ hạt.
- Cá hú rửa sạch.
- Hành tỏi băm nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cá vào chiên sơ qua để khử mùi tanh sau đó cho 1000ml nước lọc vào nấu.
- Nước sôi ta cho phần muối, hạt nêm, mắm, đường vào nấu sôi rồi cho thơm và cà chua vào nấu 5 phút.
- Cho đậu bắp, dọc mùng, giá vào nấu chín.
- Thêm ớt và rau thơm vào trộn đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh chua cá hú ra tô.
- Bày ra bàn cùng chén mắm mặn.
- Mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu canh chua cá hú ngon mát cho cả nhà giải nhiệt mùa hè theo công thức người miền tây rồi. Món canh chua cá hú thơm mát với vị chua cay ngọt hài hòa tự nhiên hòa cùng một chút vị cay của ớt tạo nên món canh chua ngon nổi tiếng. Vào những buổi trưa hè một tô canh chua cá hú thì không còn gì tuyệt vời bằng. Vừa ăn vừa xuýt xao lau mồ hôi đảm bảo cả nhà sẽ mê ngay món canh ngon này cho mà xem. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu canh chua cá hú ngon mát cho cả nhà giải nhiệt mùa hè theo công thức người miền tây với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món canh, món ăn từ hải sản, món ngon mỗi ngày! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh chua cá hú trên.