Chân gà ngâm sả tắc là một trong những món nhậu được nhiều người yêu thích với cách làm vô cùng đơn giản. Chân gà được ngâm chua cay hòa quyện với vị sả tắc tạo nên món ăn ngon vô cùng thù vị. Cuối tuần một dĩa chân gà ngâm sả tắc sẽ giúp cho ông xã có một bữa tiệc cuối tuần cùng bạn bè đơn giản mà thú vị. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chua cay hài hòa cho ngày cuối tuần thên rộn rã nhé!
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc
- 500g chấn gà rút xương
- 7 cây sả
- 10 quả tắc
- 1 củ tỏi
- ớt xanh
- ớt đỏ
- Nước lọc
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Chanh
- Sữa đặc
Cách làm chân gà ngâm sả tắc
- Sả mua về các bạn rửa sạch sau đó cắt lát phần củ và phần thân sả các bạn chẻ dọc tách thành từng thanh. Ớt cắt nhỏ ½ số ớt xanh và đỏ. Tỏi bóc vỏ sau đó cắt lát ½ củ. Tắc rửa sạch cắt đôi.
- Chân gà rút xương mua về rửa sạch bằng cách ngâm vào nước muối pha loãng 30 phút rồi rửa lại sau đó ta cho chân gà vào nồi rồi cho nước vào ngập mặt chân gà cùng 1 muỗng canh giấm nấu sôi trong 10 phút cho chân gà chín mềm và ra bớt mở. Vớt chân gà cho vào tô nước đá ngâm 15 phút cho giòn.
- Bắc nồi lên bếp cho 300nl nước lọc. 60g đường, 30ml giấm vào nấu sôi.
- Trộn sả ớt và tắc cùng chân gà cho đều sau đó cho vào keo thủy tinh rồi rót phần nước giấm nấu xong vào cho đầy hủ. Ngâm ít nhất 4 giờ là dùng được.
- Cho vào máy xay 1 muỗng canh ớt, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh nước cốt tắc sau đó bật máy xay xay nhuyễn hỗn hợp trên làm nước chấm.
Trình bày và thưởng thức
- Khi chưa dùng hoặc để lâu bạn bảo quản chân gà ngâm sả tắc trong ngăn mát tủ lạnh và có thể bảo quản lên đến 2 tuần.
- Khi ăn dùng đũa sạch gắp chân gà ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén nước chấm đã pha.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chua cay hài hòa cho ngày cuối tuần thên rộn rã rồi. Cuối tuần không gì tuyệt vời hơn một dĩa chân gà ngâm sả tắc tạo nên một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn cho ông xã lai rai cuối tuần. Chân gà có vị chua cay hào cùng hương thơm của sả và tắc tạo nên món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chua cay hài hòa cho ngày cuối tuần thên rộn rã với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn từ gà, món nhậu ngon, các món ngon mỗi ngày..v.v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm sả tắc trên!