Củ cải muối là một món ăn ngon khá phổ biến ở châu á, củ cải muối được dùng như một món ăn cơm ngon và là nguyên liệu trong nhiều món ăn truyền thống. Mỗi nước có một cách muối củ cải khác nhau tuy nhiên món củ cải muối phổ biến rộng rãi nhất vẫn là củ cải muối của xứ hàn. Kết hợp với vị cay nồng đặc trưng xứ lạnh món của cải muối hàn quốc đã đi sâu vào lòng biết bao thực khách. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm củ cải muối chua giòn ngon theo công thức từ đầu bếp hàn quốc nhé!
Nguyên liệu làm củ cải muối
- 3 củ cải hàn quốc thân tròn
- 2 muỗng canh đường
- 5 muỗng ớt bột
- ½ củ khoai tây cắt hạt lựu
- 3 tép tỏi
- 1 miếng gừng cắt nhỏ
- 2 muỗng canh mắm tép hàn quốc
- 5 muỗng canh sữa
- 2 muỗng canh mắm cá cơm
- 2 muỗng canh si rô ngô cỏn sirup
- 1 chén con hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh muối
Cách làm củ cải muối hàn quốc
- Củ cải mua về rửa thật sạch sau đó cắt khoanh dày 1,5 cm rồi cắt khối vuông lập phương.
- Cho củ cài vào âu trộn cùng 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối, trộn thật đều sau đó ngâm trong 1 giờ sau đó vớt củ cải ra rửa sạch để ráo.
- Cho củ cải vào tô cùng 1 muỗng canh ớt bột trộn đều.
- Cho hành tây, tỏi, gừng, mắm tép, sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Lấy một cái bát cho si rô ngô, nước mắm cá cơm và 4 muỗng canh ớt bột vào trộn đều.
- Cho 2 chén nước sốt vừa làm cùng với hành lá vào trộn đều.
- Cho củ cải muối vào một keo thủy tinh đậy kín nắp để nơi góc bếp 1 đến 2 ngày cho đến khi bóng nước bám trên thành lọ thì cho lọ củ cải muối vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Củ cải muối theo cách này có thể sử dụng sau 7 ngày và có thể bảo quản lên đến 1 tháng.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn bạn chỉ việc lấy củ cải muối hàn quốc cho ra dĩa và bày ra mâm cơm.
- Ngoài ra món của cải muối này có thể làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như canh sườn, canh thịt bò, canh hải sản hay nấu lẩu..v.v.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm củ cải muối chua giòn ngon theo công thức từ đầu bếp hàn quốc rồi. Trông dĩa củ cải muối thơm ngon hấp dẫn với vị cay hòa quyện thơm nồng. Củ cải rất giòn và vị chua hài hòa, màu sắc củ cải muối cũng rất hấp dẫn đúng không nào? Trong những ngày mưa hay những ngày đông sắp tới bạn khó có thể bỏ qua món ngon củ cái muối từ xứ lạnh hàn quốc đúng không nào? Hãy trãi nghiệm và chia sẽ Cách làm củ cải muối chua giòn ngon theo công thức từ đầu bếp hàn quốc với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách muối dưa chua, các món rau ngon, món ngon mỗi ngày và thật nhiều loại gia vị nấu ăn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm củ cải muối hàn quốc trên!