Sa tế là một trong những loại gia vị nấu ăn không thể thiếu trong bếp gia đình Việt. Từ sa tế bạn có thể nêm rất nhiều món ngon đặc biệt là các món hải sản và các món nướng. Thông thường các mẹ có thể mua sa tế hủ sẵn có tuy nhiên để mua 1 hủ sa tế 80g với giá từ 8 đến 10 ngàn là khá cao với lại chất lượng của sa tế cũng chưa chắc là không có phẩm màu độc hại. Sa tế rất dễ làm và bạn chỉ cần làm 1 lần có thể xài trong 3 tháng. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm ớt sa tế cay ngon không phẩm màu độc hại đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm ớt sa tế
- 2 trái ớt sừng đỏ
- 10 trái ớt chỉ thiên đỏ
- 4 củ tỏi
- 2 nhanh sả
- 100g tôm khô
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
Cách làm ớt sa tế
- Tôm khô mua về rửa sạch cho vào tô nước ấm ngâm mềm.
- Sau 5 phút ngâm tôn rửa lại tôm với nước lạnh rồi để ráo.
- Ớt cắt miếng, tỏi bóc vỏ, sả cắt nhỏ.
- Lần lượt cho từng loại gia vị vào máy xay xay nhuyễn.
- Cuối cùng cho tôm vào xay nhuyễn.
- Bật lò nướng lên 150 độ c rồi cho các nguyên liệu làm sa tế và sấy cho khô bớt trong 5 phút. Nếu như không có lò nướng bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ sáng sau đó phơi 1 buổi nắng.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào nấu nóng thì cho tỏi và sả vào đảo đều.
- Khi tỏi và sả thơm vàng thì cho ớt và tôm vào đảo đều trong 5 phút.
- Thêm 2 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh đường vào quậy đều rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bảo quản và sử dụng
- Sau khi nấu xong để ớt sa tế nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín nắp bảo quản và sử dụng bình thường.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm ớt sa tế cay ngon không phẩm màu độc hại đơn giản tại nhà rồi. Hương vị ớt sa tế tôm truyền thông mang lại cảm giác cay nồng ấm thơm đầm vị nồng nàn khiến cho món ăn Việt ngày càng có sức hấp dẫn với các thực khách nước ngoài. Sa tế cay là loại gia vị không thể thiếu trong bếp tuy nhiên chất lượng thì không gì hoàn hảo bằng chính đôi tay mẹ làm. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm ớt sa tế cay ngon không phẩm màu độc hại đơn giản tại nhà với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều loại gia vị nấu ăn, các món nhậu ngon cùng thật nhiều món ăn vặt ngon cho cả nhà rôm rã bên nhau. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ớt sa tế trên!