Quẩy là một loại bánh ngon được rất nhiều bé yêu thích. Với hình dạng dây thừng trông khá ấn tượng và lớp bọc đường ngọt bên ngoài tạo nên loại bánh hấp dẫn. Quẩy rất dễ làm lại không mát nhiều thời gian và bảo quản được lau nên ngày đông hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm quẩy nóng ngọt chiên giòn xoắn hình dây thừng nhé!
Nguyên liệu làm quẩy
- 300g bột nếp
- 200g bột tẻ
- 100g đường trắng
- 80g đường nâu
- 50ml dầu ăn
- 400ml nước ấm
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 100g đường xay
Cách làm quẩy ngọt
- Rây bột nếp và bột tẻ vào âu rồi trộn đều.
- Tiếp theo ta cho đường nâu và bột nở vào rồi trộn đều tiếp.
- Thêm nước ấm và dầu ăn vào rồi bắt đầu nhào nhột.
- Nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để bột nghĩ 30 phút.
- Lấy bột ra cán mỏng 2cm.
- Dùng dao cắt bột thành sợi dài 5 đến 7cm.
- Lăn tròn sợi bột rồi cuốn 2 sợi lại với nhau như dây thừng.
- Bắc chảo dầu lên bếp nấu nóng già thì hạ lửa cho quẩy vào chiên và khuấy đều tay.
- Khi quẩy chín vàng giòn vớt quẩy ra để giấy thấm dầu.
- Cho đường trắng vào nồi cùng bột quế và 200ml nước nấu cho đến khi nước đường hơi sánh lại với lửa nhỏ.
- Cho ½ số quẩy vào đảo đều cho thấm đường xung quanh.
- Khi đường bám đều quẩy thì lấy quẩy ra lăn qua đường bột rồi để khô.
- Bạn cũng có thể lăn ½ số bánh quẩy nóng vừa chiên xong qua hỗn hợp đường bột trộn đều bột quế để làm lớp đường bọc bên ngoài nếu thích vị ít ngọt hơn.
Bảo quản và sử dụng
- Cất quẩy trong keo thủy tinh tiệt trùng đậy kín nắp và để nơi khô ráo thoáng mát.
- Quẩy có thể cất lên đến 30 ngày chính vì vậy có thể làm món ăn vặt ngon đãi khách tết.
- Khi dùng chỉ việc lấy quẩy ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm quẩy nóng ngọt chiên giòn xoắn hình dây thừng rồi. Trông 2 loại quẩy đều hấp dẫn và khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của một loại bánh truyền thống rất dễ làm. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm quẩy nóng ngọt chiên giòn xoắn hình dây thừng với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, món ngon ngày tết, món ngon cho bé, các món ăn vặt ngon..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm quẩy ngọt trên nhé!