Sung muối là một món ăn cơm rất ngon và được nhiều gia đình chuộng đặc biệt trong ngày tết. Cứ gần đến tết cũng là mùa sung rộ và các thương gia săn lừng mua sung từ 15 tháng chạp để mang bán. Ngày tết trái sung không chỉ hiện diện trên mâm ngũ quả mà ngay trong bữa cơm ngày tết cũng có món sung muối. Một số mẹ còn dùng sung sau khu cũng muối cho cả nhà ăn để lấy hên. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm sung muối xổi ngon chua giòn cho ngày tết sung túc cả năm nhé!
Nguyên liệu làm sung muối xổi
- 300g trái sung xanh
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 3 trái quất ( tắc)
- Muối hạt
- Nước mắm
- Đường
- 1 nhúm ngò gai
Cách làm sung muối xổi
- Pha một tô nước muối loãng sau đó cắt sung thành khoanh theo chiều ngang ngâm vào nước muối để loại bỏ nhựa sung và vị chát sau 30 phút rửa sạch bằng nước rồi để ráo.
- Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, ngò gai thái chỉ, quất vắt lấy nước.
- Pha nước mắm muối sung theo tỷ lệ 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt quất, 1 muỗng đường, tỏi băm, ớt trộn đều cho tan hết đường.
- Cho nước mắm vừa pha vào tô sung và thêm ngò gai vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô sung muối rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh 5 giờ là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng bày tô sung muối ra mâm cơm và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm sung muối xổi ngon chua giòn cho ngày tết sung túc cả năm rồi. Món sung muối xổi theo cách này sung sẽ giòn có vị chua hài hòa rất bén cơm đặc biệt ngày tết kết hợp với nhiều món thịt cá sẽ làm bữa cơm thêm thú vị. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm sung muối xổi ngon chua giòn cho ngày tết sung túc cả năm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon ngày tết, cách muối dưa chua, cách làm mứt..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối sung ngon trên!