Mực xào là một món ăn ngon được nhiều mẹ chế biến cho gia đình thưởng thức. Sau những ngày tết chắc hẳn món mực xào sẽ vô cùng bén cơm cho cả nhà và hàm lượng dinh dưỡng cao của mực giúp bữa cơm gia đình đủ chất. Mực xào có rất nhiều cách tuy nhiên mực xào cay luôn hấp dẫn người dùng đặc biệt là bữa cơm tối. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm mực xào cay ngon hấp dẫn cho bữa cơm chiều gia đình thêm đầm ấm nhé!
Nguyên liệu làm mực xào cay
- 500g mực tươi
- 10g gừng
- 10g ớt xanh
- 5g ớt khô
- 1 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường
- 4 cây hành lá
Cách làm mực xào cay
- Gừng cạo vỏ băm nhuyễn, Hành lá nhặt sạch cắt khúc, Ớt xanh cắt lát.
- Mực làm sạch để ráo sau đó khía vảy rồng rồi cắt miếng chữ nhật 3x4cm.
- Lấy một cái bát con cho đường, muối, xì dầu, rượu vào quậy cho tan hoàn toàn.
- Bắc ít nước lên chảo đun sôi thì thả mực vào trần qua cho mực săn lại thì vớt ra.
- Gạn hết nước trong chảo ra sau đó nấu khô chảo rồi cho dầu ăn vào láng đều sau đó cho gừng vào phi thơm thì cho ớt xanh và ớt khô vào xào thơm.
- Cho mực vào xào với lửa lớn cho mực chín tới thì thêm chén nước sốt pha sẵn vào đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Trút mực xào cay ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm mực xào cay ngon hấp dẫn cho bữa cơm chiều gia đình thêm đầm ấm rồi. Những ngày gió se lạnh chỉ cần một bát cơm nóng kết hợp với một dĩa mực xào cay thôi cũng đủ hâm nóng bữa cơm gia đình rồi. Mực xào cay chế biến nhanh chóng lại có hương vị thơm nồng hài hòa mang lại cảm giác thật ngon miệng cho mọi người. hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm mực xào cay ngon hấp dẫn cho bữa cơm chiều gia đình thêm đầm ấm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn từ hải sản, món ngon mỗi ngày, món nhậu ngon..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào cay trên!
