Thịt ba chỉ luộc không chỉ là món ngon ăn cơm của gia đình bạn mà ngay những nhà hàng hạng sang cũng có món thịt ba chỉ luộc đấy. Để có một dĩa thịt ba chỉ luộc ngon phải trãi qua nhiều công đoạn và miếng thịt không bị khô. Vậy bí quyết của các đầu bếp nhà hàng là gì? Mời các bạn cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách luộc thịt ba chỉ ngon ăn hoài không chán của nhà hàng nhé!
Nguyên liệu luộc thịt ba chỉ
- 500g thịt ba chỉ
- 5 lát gừng
- 1 cây hành lá
- 20 hạt tiêu đen
- ½ trái dưa leo bào mỏng
Nguyên liệu làm nước sốt chấm thịt luộc
- 8 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê muối
- 4 muỗng cà phê ớt chưng
- 15ml xì dầu
- 5ml rượu vang
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 nắm hành lá thái nhỏ
Cách luộc thịt ngon
- Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch sau đó cho vào nồi nước lạnh ngập mặt thịt cùng 1 cây hành lá, gừng thái lát vào luộc trong 30 phút cho thịt chín tới với lửa lớn.
- Trong lúc luộc thịt các bạn chuẩn bị phần sốt chấm. Cho gừng, tỏi, hành lá và muối vào tô cùng chút nước ấm ngâm 10 phút. Lấy một cái bát cho xì dầu, rượu vang, ớt chưng, đường vào trộn đều.
- Thịt sau khi luộc chín để nguội bớt thì thái lát mỏng.
Trình bày và thưởng thức
- Cho dưa leo vào dĩa rồi vớt phần hành gừng ngâm cho ráo cho lên trên rồi xếp thịt luộc lên trên.
- Tưới phần nước sốt đã pha lên trên và trang trí cọng hành.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách luộc thịt ba chỉ ngon ăn hoài không chán của nhà hàng rồi. trông dĩa thịt luộc thật bắt mắt với phần thịt chín tới ngọt thịt mà không bị khô hòa cùng nước sốt đâm đà mang lại cảm giác thật ngon khi dùng. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách luộc thịt ba chỉ ngon ăn hoài không chán của nhà hàng với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi đê được cập nhật thật nhiều món luộc, món ngon mỗi ngày, món ăn từ heo..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc thịt ngon trên!