Các chẽm sốt chua ngọt là một món ăn cơm ngon sang trọng thường được dùng trong các nhà hàng. Nếu như nhà có khách hay sau một chuyến du lịch biển mà bạn mua được một con cá chẽm tươi ngon thì đừng quên sốt chua ngọt cho cả nhà ăn nhé! Để món ăn hấp dẫn không kém gì nhà hàng hãy cùng Mangdosiong.com vào bếp học Cách làm cá chém sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm nhé!
Nguyên liệu làm cá chẽm sốt chua ngọt
- 1 con cá chẽm 500g
- 25g thịt băm
- 60g dưa cải
- 1 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 3 tép tỏi
- 10ml nước tương
- 10ml rượu thơm
- 8g đường
- 5g muối
- Dầu ăn
Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt
- Cá chém mua về các bạn làm sạch sau đó cứa lát chéo theo thân cá rồi để ráo. Bắc chảo dầu lên bếp nấu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
- Trong lúc chiên cá các bạn chuẩn bị dưa cải cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ, gừng, tỏi lột vỏ băm nhỏ.
- Cá vàng gắp ra dĩa rồi gạn bớt dầu ra chén chỉ để lại một ít trong chảo. Cho tỏi và ớt vào phi thơm.
- Tiếp theo cho gừng và thịt băm vào xào thơm rồi cho dưa cải vào xào cùng. Nêm nước tương, muối và rượu cho vừa vặn.
- Thêm 100ml nước lọc vào cùng đường sau đó nấu sôi lại thì cho cá vào om mỗi mặt 5 phút cho thấm vị.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp cá ra dĩa rồi tưới nước sốt lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm cá chém sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm rồi. Món cá chẽm sốt chua ngọt này có thể dùng ăn cơm hay làm cuốn bánh tráng ăn với bún đều rất tuyệt. Hãy trãi nghiệm và chia sẽ Cách làm cá chém sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn từ hải sản, món ngon mỗi ngày, món sốt..v..v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm các chẽm sốt chua ngọt trên!