Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn cơm ngon được các bé rất thích. Không những giàu chất dinh dưỡng mà còn thơm ngon hấp dẫn. Trong thời tiết se lạnh như hiện nay buổi cơm chiều nóng ấm với món mực nhồi thịt sốt cà chua thì thật tuyệt vời phải không nào? Chúng ta bắt tay vào thực hiện nhé
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA
- Mực ống 2 con to
- Thịt xay 100g
- Nấm hương 10g
- Nấm mèo 10g
- Hành lá
- Tiêu
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Cà chua 3 trái
- Mắm
- Đường
CÁCH LÀM MỰC NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN
Bước 1: Sơ chế
- Mực mua về làm sạch sau đó ướp với hạt nêm ướp trong 15 phút
- Nấm ngâm nước ấm sau đó rửa sạch thái chỉ
- Hành lá cắt nhỏ
- Cà chua thái hạt lựu
Bước 2: Chế biến
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn
- Nêm chút mắm, đường, tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị và ướp trong 15 phút
- Nhồi nhân vào trong mực, chú ý nhồi từng ít một và không nhồi quá đầy để khi hấp thịt nở ra không bị trồi ra ngoài
- Dùng tăm tre xiên đầu mực lại
- Cho mực vào nồi hấp cách thủy 15 phút xong mang ra để ráo
- Phần nước mực chảy ra ta dùng làm nước sốt cho ngọt
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho cà chua vào xào nát làm nước sốt
- Cho nước hấp mực vào sau đó nêm chút đường chút hạt nêm cho vừa ăn
- Cho chút bột năng cho sánh lại thì cho mực vào
- Đảo đều cho mực thấm sốt sau 5 phút thì cho hành vào và tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cắt khoanh bày ra dĩa
- Mực nhồi thịt sốt cà ăn nóng sẽ rất bén cơm
Mực nhồi thịt sốt cà chua rất thơm ngon và bổ dưỡng chính vì vậy các bạn hãy thường xuyên làm món ngon này cho gia đình mình nhé
Chúc các bạn ngon miệng với món mực nhồi thịt sốt cà chua!