Sườn xào chua ngọt là một món ăn phổ biến và được lòng các mẹ. Một dĩa sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho thực đơn bữa cơm ngày cuối tuần. Cách chế biến món ăn này không quá cầu kì nên các mẹ rất dễ thực hiện. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm sườn xào chua ngọt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt:
- 1 kg thịt sườn non.
- Tương cà.
- Xì dầu.
- Hành tím băm, tỏi băm.
- Giấm gạo.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt. nước mắm.
- Dầu ăn.
Cách làm sườn xào chua ngọt:
- Sườn heo non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Ướp thịt với gia vị gồm ½ muỗng café muối, ½ muỗng café hạt nêm, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng café bột ngọt và hành, tỏi băm. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng, cho thịt đã ướp vào chiên nhỏ lửa cho thịt chín đều bên trong và vàng bên ngoài, thịt chín thì các bạn gắp ra dĩa.
- Pha nước sốt chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng giấm gạo, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà, ½ chén nước rồi trộn đều hỗn hợp nước sốt, tùy theo khẩu vị gia đình bạn có thể cho thêm ớt với độ cay tùy thích.
- Chuẩn bị chảo đầu nóng khác, phi thơm hành tỏi băm rồi đổ nước sốt vào khuấy đều tay.
- Nước sốt hơi sệt lại thì cho phần thịt đã chiên sẵn vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút cho thịt thấm nước sốt vầ chín mềm. Sau khi thấy thịt và sốt đã quyện đều nhau thì tắt bếp.
Cách thưởng thức và trang trí:
Múc thịt ra dĩa, trang trí thêm dưa leo và rau củ tỉa hoa cho đẹp mắt.
Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món sườn xào chua ngọt rồi. Từng miếng sườn non chín mềm, phần sụn sần sật kết hợp với nước sốt đặc sánh chua chua, ngọt ngọt tạo nên hương vị hấp dẫn khiến bạn ăn mãi không muốn buông đũa. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt này nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món xào, món ăn từ heo, món ăn hằng ngày…Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!