Chè khoai dẻo nước cốt dừa là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn xua tan đi cái nóng hầm hập đầu tháng 9. Từng viên chè khoai dẻo dẻo kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, chút đá bào mát lạnh ngon hết chỗ chê. Cách nấu món chè này cũng cực đơn giản. Nào hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa nhé!
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa:
- 3 củ khoai lang.
- Bột nếp: 50g.
- Bột năng: 60g.
- Nước cốt dừa.
- Đậu phộng rang đập dập.
- Mè trắng rang.
Cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa:
- Khoai lang gọt sạch vỏ rồi cho vào nồi luộc cho khoai chín mềm. Sau đó vớt ra để khoảng 3-5 phút cho khoai nguội bớt.
- Cho khoai vào 1 cái bát lớn, thêm 2 thìa café đường vào rồi nghiền nhuyễn khoai.
- Cho bột nếp, bột năng vào khoai và trộn đều. Sau đó chế thêm ít nước lọc, các bạn lưu ý chế nước lọc từ từ từng thìa nhỏ để tránh bị nhão, nhào khoai thành khối mịn dẻo.
- Tiếp theo bạn nặn khoai thành từng viên to hoặc nhỏ tùy theo sở thích.
- Chuẩn bi 1 cái nồi, đun sôi nước rồi cho các viên khoai vào luộc khoảng 5 phút, các viên khoai chín thì vớt ra để nguội.
- Ngâm bột báng vào nước lạnh 10 phút cho nở mềm sau đó đổ ra rổ để ráo.
- Đun sôi 1 nồi nước rồi cho bột báng vào nấu chín, khi thấy bột báng chuyển sang màu trong là chín, bạn cho thêm đường và nước cốt dừa vào khuấy đều. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy ý. Hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức:
- Múc các viên chè ra ly hoặc bát rồi múc hỗn hợp nước cốt dừa bột báng vào.
- Để tăng thêm độ thơm ngon các bạn rưới lên trên 1 ít mè trắng rang, thêm ít đá bào mát lạnh là ngon mê ly (hoặc nếu thích bạn có thể ăn nóng đều ngon).
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa rồi. Cắn từng viên chè dẻo ngọt, húp thêm 1 muỗng nước cốt dừa béo ngậy và bột báng dai dai, ôi thôi quá ngon đúng không nào? Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều cách nấu chè, cách làm bánh, cách làm kem…Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa trên nhé!