Thịt bò là nguyên liệu chính để làm nên nhiều món ăn quen thuộc như bò nhúng giấm, bò nướng, bò xào…nhưng hôm nay bạn thử biến tấu thêm một chút để có món ăn lạ miệng hơn đó là món bò hấp nếp mềm ngon mà lại dễ thực hiện. Còn chần chừ gì nữa, mời bạn cùng vào bếp với Mangdoisong.com để học cách làm bò hấp nếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bò hấp nếp:
- Nửa kg thịt bò nạt.
- Gạo nếp: 200gr.
- Hạt kê: 30g.
- 1 quả ớt sừng.
- 2 cây rau diếp.
- Gia vị: ớt bột, đường, dầu mè, hạt tiêu, hạt nêm, gừng, nước tương.
Cách làm bò hấp nếp:
- Thái thịt bò thành miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt với 1 cafe thìa hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, ớt bột (bạn điều chỉnh độ tùy ý), 1 muỗng canh nước tương và 1 ít gừng thái sợi. Ướp khoảng 45 phút cho thịt thấm gia vị.
- Ngâm gạo nếp bằng nước lạnh, để qua đêm cho gạo nở mềm rồi vớt ra rổ để thật ráo. Sau đó cho gạo nếp vào máy xay nhỏ rồi trộn đều với hạt kê.
- Tiếp theo cho phần thịt bò đã ướp sẵn vào tô hỗn hợp hạt kê và gạo nếp rồi trộn đều.
- Chuẩn bị 1 cái nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp thịt bò vào khay hấp khoảng 40 phút là thịt chín mềm. Các bạn lưu ý không hấp quá lâu, thịt bò chín quá sẽ bị dai.
Trình bày và thưởng thức:
Xếp rau diếp xung quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm vài lát ớt lên trên để món ăn trông ngon mắt hơn.
Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món bò hấp nếp rồi. Vị ngọt mềm của từng miếng thịt bò tươi kết hợp với chút dẻo dẻo của gạo nếp giúp món ăn tròn vị hơn. Chắc hẳn bạn sẽ bị siêu lòng với món ăn lạ miệng này thôi. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm bò hấp nếp cùng mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món hấp, món ăn từ bò, món ăn hằng ngày…Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!