Gân bò là một nguyên liệu quen thuộc thường thấy trong các món bún, phở. Tuy nhiên hôm nay bạn hãy thử dùng nguyên liệu quen thuộc này để chế biến nên một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, đó là món gân bò trộn cóc. Cách làm gân bò trộn cóc cực đơn giản, từng miếng gân bò giòn giòn kết hợp với vị chua chua của cóc và vị mặn ngọt của gia vị chắc chắc sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học ngay cách làm gân bò trộn cóc bạn nhé!
Nguyên liệu làm gân bò trộn cóc:
- 4 trái cóc xanh.
- Nửa kí gân bò.
- 3 củ tỏi, 2 trái ớt sừng, 1 nhánh gừng tươi.
- 2 muỗng canh nước mắm.
- 3 muỗng canh đường.
- 1 mớ rau răm.
Cách làm gân bò trộn cóc:
- Hòa chút rượu trắng với nước để rửa gân bò, sau đó bó chặt gân bò lại thành cuộn rồi đem luộc khoảng 2 tiếng, khi luộc các bạn nhớ thêm vào nồi vài lát gừng cho thơm. Khi gân bò chín giòn thì vớt ra cho vào bát nước lạnh. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Giã nhuyễn gừng, tỏi, ớt.
- Cho nước mắm và đường vào nồi nấu cho tan đường thì tắt bếp, đợi nước mắm đường nguội bớt thì cho thêm gừng, tỏi, ớt xay vào.
- Gọt sạch vỏ cóc rồi cắt lát vừa ăn.
- Cho cóc và gân bò vào bát lớn rồi cho hỗn hợp nước mắm đường, gừng, tỏi ớt đã chuẩn bị sẵn vào. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho món ăn thấm gia vị.
Trình bày và thưởng thức:
Múc gân bò và cóc ra đĩa rồi trang trí thêm lên trên với 1 ít rau răm và vài lát ớt.
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm gân bò trộn cóc siêu ngon siêu hot rồi. Với công thức trên chắc chắc bạn sẽ nghiền mê ly với vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với những miếng gân bò sựt sựt, ăn hoài không ngán. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm gân bò trộn cóc với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn hằng ngày, món ăn từ bò, món gỏi, món nhậu… Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
