Cháo ngũ sắc giúp bồi bổ cơ thể cho mùa đông là không thể thiếu trong thực đơn các buổi sum họp gia đình. Một bát cháo nóng sẽ xua tan đi cái lạnh giá thay vào đó là bao nhiêu tình cảm chan chứa mặm nồng gửi gắm vào từng hạt gạo. Cháo dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh thành năng lượng dùng để bồi bổ người mới ốm dậy.
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHÁO NGŨ SẮC
- 200g củ sen
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp ngọt
- 300g thịt nạc
- 3 nắm gạo
- Hành ngò
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
CÁCH LÀM CHÁO NGŨ SẮC
Bước 1: Sơ chế
- Củ sen bỏ vỏ thái khoanh mỏng ngâm nước muối
- Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu
- Bắp tỉa hạt
- Thịt heo làm sạch băm nhỏ
- Gạo rang qua
- Hành ngò làm sạch
Bước 2: Chế biến
- Ướp thịt với chút mắm, đường, tiêu, bột ngọt, gốc hành thái nhuyễn
- Cho một ít dầu ăn vào nồi phi thơm hành sau đó cho gạo vào xào qua rồi cho nước vào nấu cho nở bung hạt gạo
- Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành sau đó cho thịt heo vào xào cho săn lại thì cho củ sen rồi tới các nguyên liệu khác vào xào sơ qua
- Cho đồ xào vào trong nồi cháo nấu 10 phút với lửa nhỏ
- Nêm nếm vừa miệng
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc cháo ta tô cho thêm hành ngò vào
- Rắc ít tiêu bột lên trên
Mùa đông cơ thể cần hấp thu nhanh chất dinh dưỡng để tạo năng lượng giữ ấm cho cơ thể. Cháo ngũ sắc vừa dễ hấp thu vừa thơm ngon bổ dưỡng lại còn rất bắt mắt nữa nên các bạn hãy thường xuyên chế biến món cháo ngũ sắc cho gia đình và người thân mình nhé.
Chúc các bạn có một mùa giáng sinh vui vẻ!