Thịt kho mắm ruốc là món ăn tuy dân dã nhưng hương vị thật đậm đà, thơm ngon và vô cùng đưa cơm. Những ngày trời trở lạnh, mưa gió, chỉ cần một bát cơm nóng ăn cùng với thịt kho mắm ruốc thì còn gì bằng phải không nào? Với cách làm cực kì đơn giản, hôm nay Mangdoisong sẽ cùng bạn vào bếp học ngay cách làm thịt kho mắm ruốc ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:
- Thịt ba chỉ: 200g.
- 1 bát con mắm ruốc Huế.
- Đường, tiêu sọ.
- Tỏi băm, sả băm, ớt băm.
Cách làm thịt kho mắm ruốc:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng.
- Khuấy mắm ruốc với 2 thìa canh nước và 2 thìa canh đường cho tan.
- Chuẩn bị 1 cái chảo, cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào.
- Cho thịt ba chỉ vào chảo xào đến khi thịt săn lại.
- Thịt săn lại và chín vàng thì cho tiếp phần mắm ruốc đã chuẩn bị sẵn ở trên vào, đảo đều cho thịt thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, thấy thịt chuyển màu hơi nâu và khô nước thì tắt bếp. Bạn rắc thêm ít tiêu sọ lên trên để món ăn dậy mùi hấp dẫn nhé!
Thưởng thức:
Múc thịt kho mắm ruốc ra bát, trang trí thêm vài lát ớt ở trên cho đẹp mắt, bạn ăn cùng với cơm nóng và sẽ càng ngon miệng hơn khi ăn kèm với vài lát dưa leo hoặc cà chua nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm thịt kho mắm ruốc rồi. Thịt kho mắm ruốc là món ăn dân dã đậm đà với mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc Huế, hòa quyện với chút béo béo của thịt ba chỉ và vị cay nồng của sả ớt. Chắc hẳn đây sẽ là món khoái khẩu của nhiều gia đình vào những ngày trời mưa lạnh. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm thịt kho mắm ruốc với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn hàng ngày, món kho, món ăn từ heo,… Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!