Nếu bạn đang lên ý tưởng đổi vị để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú thì món lòng non trộn mắm chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy nhé. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng cùng hương vị thơm ngon hấp dẫn, món lòng non trộn mắm cũng sẽ là món nhậu rất được lòng các ông xã nữa đấy. Nào hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học ngay cách làm lòng non trộn mắm nhé!
Nguyên liệu làm lòng non trộn mắm:
- Lòng heo non: 1 bộ.
- 3 – 4 lá chanh.
- 2 cây sả.
- 2 trái ớt sừng.
- 1 trái chanh.
- Tỏi.
- Muối hột.
- Dấm trắng.
- Gia vị gồm: đường, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm lòng non trộn mắm:
- Bóp lòng non với ít muối hột và giấm trắng để lòng sạch nhớt và khử mùi hôi của lòng. Cho lòng vào nồi luộc cùng với sả đập dập, lòng chín thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút để lòng giòn.
- Vớt lòng ra rổ cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
- Thái ớt thành lát mỏng, băm nhỏ tỏi. Pha nước mắm với 3 muỗng café đường, 1 muỗng café nước cốt chanh, ½ muỗng café bột ngọt, cho ớt vào tỏi băm vào trộn đều ( các bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ gia vị trên sao cho hợp với khẩu vị nhé).
- Cho lòng non vào 1 cái tô lớn sau đó đổ bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn ở trên vào, thêm ít lá chanh cắt sợi và trộn đều, để khoảng 20 phút cho lòng ngấm gia vị là xong nhé.
Thưởng thức:
Các bạn múc lòng non ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm lòng non trộn mắm rồi. Từng miếng lòng non thấm gia vị giòn giòn sựt sựt, hòa quyện với vị chua cay của chanh và ớt, chắc hẳn đây sẽ là một món khoái khẩu để các mẹ nịnh các ông xã nhà mình đấy. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm lòng non trộn mắm với mọi người nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món nhậu, món ăn từ heo, món gỏi, món ăn hàng ngày… Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
