Cá cơm là loại cá được nhiều người yêu thích, thường được dùng để kho hoặc nấu canh. Tuy nhiên hôm nay bạn hãy thử chế biến cá cơm theo cách lạ hơn đó là món cá cơm chiên cay. Với vị mặn kết hợp với vị ngọt vừa phải, đây chắc hẳn sẽ là một món ăn cực lạ miệng và làm mới thực đơn của gia đình bạn. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ cùng bạn vào bếp học ngay cách làm cá cơm chiên cay nhé!
Nguyên liệu làm cá cơm chiên cay:
- Cá cơm: 200g.
- Tương ớt.
- Sa tế.
- Mật ong.
- Bột mì.
- Ớt trái.
- Dầu ăn.
Cách làm cá cơm chiên cay:
- Cá cơm mua về lặt bỏ đầu và rửa sạch, để ráo sau đó lăn qua bột mì (hoặc bạn có thể cho cá và bột mì vào cái hộp có nắp đậy rồi xóc nhẹ để bột mì bao phủ đều quanh cá).
- Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng, cho cá vào chiên với lửa lớn đến khi cá chín vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Hòa hỗn hợp gồm 15g sa tế, 15g tương ớt và 30g mật ong. Sau đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho tiếp hỗn hợp này vào khuấy đều trên lửa vừa.
- Khi thấy hỗn hợp nước sốt sôi thì cho cá cơm đã chiên sẵn vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi thấy nước sốt kẹo lại và bao phủ đều quanh cá thì tắt bếp.
Thưởng thức:
Múc cá cơm ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng. Nếu muốn ăn cay hơn thì bạn có thể cắt thêm vài lát ớt vào đĩa cá nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm cá cơm chiên cay rồi. Chỉ với vài bước đơn giản cùng với các nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay cho gia đình một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm cá cơm chiên cay với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món chiên, món kho, món ăn hàng ngày,…Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!