Chả giò rế là món ăn quen thuộc và ưa thích của người Việt trên khắp mọi miền. Chúng ta cũng thường xuyên thấy món chả giò rế xuất hiện trên các mâm cỗ hoặc các bàn tiệc ở các nhà hàng. Tuy nhiên với những nguyên liệu cực dễ tìm và cách làm đơn giản thì bạn hoàn toàn có thể trổ tài để mâm cơm gia đình hôm nay thêm hấp dẫn hơn đấy. Nào còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học ngay cách làm chả giò tôm thịt nhé!
Nguyên liệu làm chả giò rế tôm thịt:
- Thịt heo băm nhuyễn hoặc thịt heo xay: 200g.
- 6-7 con tôm băm nhỏ.
- ½ củ cà rốt thái sợi.
- 2-3 cây nấm đông cô thái nhỏ.
- 2 tép tỏi và 2 tép hành băm.
- 1 gói bánh tráng rế.
- Dầu ăn.
- Gia vị gồm: muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.
Cách làm chả giò rế tôm thịt:
- Cho các nguyên liệu gồm: thịt heo băm, tôm băm, cà rốt, nấm đông cô, hành tỏi băm, ½ muỗng café muối, ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng tiêu xay vào 1 cái bát lớn rồi trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín lại và để khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Cắt bọc bánh rế, lấy lần lượt từng miếng bánh rế trải ra rồi cho nhân thịt vào giữa, cuộn chặt tay lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu (các bạn lưu ý gấp mép bánh cẩn thận để khi chiên nhân không bị lòi ra ngoài nhé).
- Chuẩn bị 1 chảo ngập dầu nóng, mỗi lần chiên khoảng vài cái để tránh bị dính vào nhau và chiên ở lửa vừa ( các bạn lưu ý nếu chiên lửa quá nhỏ sẽ khiến miếng chả giò bị ngấm nhiều dầu nhé).
- Chả giò chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày và thưởng thức:
Xếp chả giò ra đĩa, bạn có thể cắt đôi ra cho dễ ăn và trang trí thêm với 1 ít rau ngò cho đẹp mắt nhé. Chấm kèm với tương ớt hoặc nước tương là ngon tuyệt!
Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm chả giò rế tôm thịt rồi. Từng miếng chả giò với lớp bánh rế chiên vàng giòn tan bên ngoài kết hợp với phần nhân thịt đậm đà giàu dinh dưỡng bên trong thật hết chỗ chê đúng không nào? Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm chả giò rế tôm thịt với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món chiên, món khai vị, món ăn từ heo,….Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
