Khi noel sắp tới cái tiết trời se lạnh lại gieo vào lòng người bao cảm xúc và tình cảm dành cho nhau. Để bày tỏ tình cảm hay gửi gắm những yêu thương cho nhau không gì hay hơn là vào bếp chế biến món chim cút chiên bơ mật ong thơm ngon dạt dào tình cảm. Mùa xuân trăm hoa khoe sắc cũng như muôn loài chim cút rủ nhau làm tổ chuẩn bị cho mùa sinh sôi nảy nở. Ý nghĩa, thông điệp từ món ăn gởi tới bao cặp tình nhân như chúc phúc hạnh phúc về sau!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHIM CÚT CHIÊN BƠ MẬT ONG
- Chim cút 2 con
- Thịt nạc xay 50g
- Nấm hương 50g
- Hạt sen 30g
- Hành tươi 1 cây
- Cà chua
- Chanh
- Ớt
- Tiêu
- Hạt nêm
- Mật ong
- Xà lách
- Dầu ăn
- Trứng cút 10 trái
- Mì trứng 3 khoanh
CÁCH LÀM CHIM CÚT CHIÊN BỞ MẬT ONG
Bước 1: Sơ chế
- Chim cút mua về rửa sạch bỏ hết nội tạng để ráo sau đó dùng hạt nêm sát đều bên trong và bên ngoài chim rồi để ướp 30 phút cho thấm
- Nấm hương rửa sạch cắt sợi
- Hạt sen luộc chín
- Hành làm sạch thái nhỏ
- Trộn thịt nạc xay với nấm, hạt sen, hành, chút hạt nêm, tiêu rồi ướp 30 phút cho thấm
- Cà chua tỉa hoa
- Xà lách nhặt rửa sạch để ráo
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ
Bước 2: Chế biến
- Sau khi ướp nhân xong thì nhồi vào trong bụng chim.
- Lấy tăm tre xiên lại cho nhân khỏi rơi ra ngoài, xiên đầu và cánh chim tạo dáng cho chim
- Cho chim vào nồi hấp cách thủy trong 25 phút sau đó lấy ra để cho chim ráo nước
- Trụng mì trứng với nước sôi rồi vớt ra trụng qua nước lạnh, cho ít dầu ăn vào trộn đều cho mì không bị dính sau đó để ráo
- Hòa 30ml mật ong với nước cốt nửa trái chanh sau đó dùng cọ quét đều lên chim
- Cho chim vào chảo dầu nóng chiên cho tới khi chim chuyển sang màu vàng canh gián
- Cho chút bơ vào chảo đun sôi sau đó dùng cọ phết lên chim
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp mì trứng ra dĩa sau đó xếp xà lách một bên, cho cà chua tỉa hoa lên trên xà lách
- Xếp trứng cút lên trên mì rồi cho chim lên trên
- Chim cút chiên bơ mật ong ăn kết hợp với muối tiêu chanh
Chim cút chiên bơ mật ong vừa thơm vừa ngon lại còn bổ dưỡng. Mùa xuân gần đến một cặp chim cút sẽ mang hạnh phúc đến muôn người.
Mangdoisong.com chúc các bạn có ngày lễ vui vẻ và năm mới may mắn hạnh phúc!