Thịt ba rọi nướng xa tế một món ăn chế biến đơn giản ,mùi vị rất ngon lại thuận tiện cho các bữa tiệc liên hoan ngoài trời cùng bạn bè và gia đình. Hãy cùng Mangdoisong.com chia sẻ công thức làm món ăn này để có một buổi dã ngoại thật tuyệt vời nhé.
NGUYÊN LIỆU THỊT BA RỌI NƯỚNG XA TẾ
- Thịt ba rọi 300g
- Xa tế 1/2 hũ
- Ngũ vị hương 2 gói nhỏ
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Tiêu xay
- Xả 3 cây
- Hành khô 4 củ
- Hành lá, tỏi, ngò, gừng
- Ngoài ra có thể chuẩn bị một số thứ nướng cùng như cà tím, đậu bắp, tỏi…ăn kèm cũng rất ngon
- Rau thơm ăn kèm tùy sở thích mỗi người. Thương ăn chung với xà lách, dưa leo, húng lủi, húng quế, dấp cá, tía tô….
THỰC HIỆN MÓN THỊT BA RỌI NƯỚNG XA TẾ
Sơ chế
- Thịt ba rọi rửa sạch để ráo cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Xả đập dập băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò, gừng xay hoặc giã rồi vắt lấy nước cốt.
Ướp thịt
- Ướp thịt với nước mắm, tiêu xay, hành khô, tỏi, xả, xa tế, ngũ vị hương và nước cốt ít nhất 30 phút cho ngấm. Nếu có thời gian thì có thể ướp lâu hơn và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu nướng cùng cà tím thì cà tím cắt lát mỏng, đậu bắp cắt bỏ 2 đầu.
Nước chấm
- Thịt nướng xa tế thường chấm với nước mắm chua ngọt. Công thức pha nước mắm chua ngọt bạn có thể tham khảo công thức sau: 1 chanh, 2 mắm, 3 đường 4 nước cùng tỏi, ớt vừa ăn.
NƯỚNG THỊT
- Sau khi ướt thịt thì nướng trên vỉ bằng than hoa đỏ, khi nướng chú ý đảo đều thịt cho khỏi cháy.
- Thịt chín gặp ra đĩa ăn kèm rau thơm và nước chấm.
- Ngoài ra có thể ăn cùng với bún tươi và mỡ hành cũng sẽ rất ngon. Giống như bún thịt nướng vậy.
Món thịt nướng ngây ngất mùi thơn rất thích hợp với các bữa tiệc ngoài trời. Chỉ cần chuẩn bị chút thời gian bạn có thể có một món ăn cho bữa tiệc dã ngoại ngoài trời cùng bạn bè hoặc gia đình rất thú vị phải không? Còn gì thú vị hơn khi cuối tuần cùng với người thân ngồi giữa thiên nhiên nướng thịt và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
