Gọi cuốn tôm thịt món ăn được đưa vào những món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Bạn đã từng được thưởng thức sẽ không quên được hương vị của nó. Món ăn lại rất thích hợp cho ăn chơi, khai vị, ăn chính hay ăn nhậu đều rất ngon đấy. Hãy cùng Mangdoisong.com làm món ăn nổi tiếng này nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI CUỐN TÔM THỊT
- Bánh tráng ( còn gọi là bánh đa nem ) 20-30 cái
- Thịt ba rọi ( thịt ba chỉ ) hoặc thịt bắp heo 400g
- Tôm tươi 400g ( chọn tôm nhỏ )
- 2 trái dưa leo (dưa chuột)
- Bún tươi 300g
- Lá hẹ khoảng 20-30 lá
- Rau: xà lách (rau diếp), hủng lủi, bạc hà
- Nguyên liệu làm nước chấm: xem cách làm nước chấm ở dưới
CÁCH LÀM GỎI CUỐN TÔM THỊT
Sơ chế
- Thịt rửa sạch luộc chín thái mỏng hoặc thái sợi dài 15cm
- Tôm rửa sạch hấp hoặc luộc chín, bóc vỏ bỏ chỉ.
- Rau, hẹ rửa sạch để ráo.
- Dưa leo rửa sạch chẻ nhỏ
Thực hiện
- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng. Làm ướt đều bánh để bánh không bị giòn và gãy.
- Đặt lần lượt lên xà lách, bún, thịt, húng lủi, bạc hà và dưa chuột lên rồi cuộn bánh lại 1 vòng.
- Cuốn vừa được 1 vòng thì đặt tôm và lá hẹ lên cuốn tiếp cho hết bánh. Chú ý cuộn chặt tay cho gỏi cuốn được chặt và ngon. Cứ thực hiện đến khi hết bánh.
LÀM NƯỚC CHẤM GỎI CUỐN
- Gỏi cuốn tôm thịt có thể chấm nước sốt ( tương )hoặc nước mắm chua ngọt
Cách làm nước sốt hosin chấm gỏi cuốn
- Xì dầu 4 muỗng
- Bơ đậu phộng 2 muỗng
- Mật ong 1 muỗng
- Dấm gạo 2 muỗng
- Tỏi 2 tép
- Dầu mè 2 muỗng café
- Tương ớt 1 muỗng
- Tiêu xay vừa ăn cho không quá cay
- Nước luộc thịt 3 muỗng
- Nước luộc tôm 5 muỗng
- Tất cả bỏ vào máy xay nhuyễn rồi cho lên bếp đun sôi múc ra chén rắc đậu phộng rang lên trên.
Cách làm nước mắm chua ngọt
- Nước cốt chanh 1 muỗng
- Nước mắm 2 muỗng
- Đường cát 3 muỗng
- Nước luộc thịt 2 muỗng
- Nước luộc tôm 2 muỗng
- Ớt 1 trái cắt nhỏ
- Tỏi 5 tép bóc vỏ giã nát
- Tất cả trộn đều và quậy cho tan đường.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp gỏi cuốn ra đĩa, múc nước chấm ra chén và thưởng thức thôi.
Bạn có thể vừa cuốn vừa ăn cũng rất hấp dẫn đấy, chỉ cần chuẩn bị trước nguyên liệu và dọn ra bàn ăn thôi. Thú vị gì hơn khi vừa ngồi trờ chuyện với gia đình hoặc bạn bè vừa cuốn và thưởng thức món gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn này. Nếu không muốn ăn với tôm thịt bạn có thể thay bằng tai heo, thịt luộc, cá hấp, cá nướng cũng rất ngon và hấp dẫn đấy. Chúc các bạn ngon miệng.