Thịt gà là một món ăn thường xuyên trong các bữa cơm của người dân Việt. Có rất nhiều cách chế biến để thịt gà trở nên đặc biệt và hấp dẫn. Hôm nay, Mangdoisong.com xin giới thiệu tới bạn cách làm món gà kho đậm đà không chỉ giúp cả nhà bạn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nữa nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ KHO
- Thịt gà đùi hoặc cánh: 1,5kg
- Cà rốt: 400g
- Hành tây: 150g
- Khoai tây: 400g
- Hành lá, ớt tươi, tỏi, gừng xay
- Tương ớt: 50ml
- Ớt bột: 50
- Nước tương: 100ml
- Dầu hào: 20ml
- Mật ong: 20ml
- Dầu mè: 10ml
CÁCH LÀM GÀ KHO
- Thịt gà rửa sạch, bỏ phần da, để ráo nước.
- Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3cm, có thể cắt tỉa hoa.
- Hành tây rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 3,4cm
- Ớt xanh và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn tương ớt, ớt bột, nước tương, dầu hào, mật ong, tỏi đập dập, gừng xay, dầu mè lại với nhau để ướp thịt gà. Đảo đều và đợi khoảng 30 phút cho ngấm đều
- Sau đó cho gà vào nồi, cho thêm ướp xâm xấp, khoảng 500ml và để lớn lửa đun. Sau khi nước sôi thì mở nhỏ lửa, đậy nắp và đun trong 30 phút nữa.
- Tiếp theo bạn cho thêm hành và cà rốt cắt khúc vào, đậy nắp và đun khoảng 10 phút nữa trên lửa vừa. Rồi bạn cho thêm khoai tây, đun thêm khoảng 20ph nữa.
- Khi thấy rau củ chuyển mềm, bạn mở nắp để nước sệt lại, cho thêm ớt xanh và hành lá vào và tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Bạn múc gà ra bát hoặc ra đĩa có lòng sâu và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món gà kho này phù hợp nhất là ăn với cơm nóng hoặc bánh mì. Vào những ngày mưa hay lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên mâm cơm với món gà kho nóng hổi chứ!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!