Vị ngọt và giòn của mực được giữ lại hòa quyện với mùi thơm lừng của tỏi cùng nước xốt đậm đà khiến mọi người không thể rời đũa. Mangdoisong.com giới thiệu tới bạn cách làm món mực xào tỏi thơm ngon mà đầy quyến rũ này.
Nguyên liệu làm mực xào tỏi
- Mực ống: 500g
- Tỏi: 50g
- Nước xốt thịt nướng BBQ
- Rượu trắng: 50ml
- Bột bắp: 50g
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Dưa leo và hành lá để trang trí
Cách làm mực xào tỏi
- Mực làm sạch để ráo nước
- Tỏi bóc vỏ và đập dập băm nhỏ
- Cho mực vào một cái bát lớn, cho thêm rượu trắng, muối, bột bắp vào trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu, khi dầu sôi ta thả mực vào chiên ngập dầu
- Khi mực chín vàn đều ta vớt ra để vào đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Cắt mực thành từng khoanh tròn.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu và phi thơm tỏi, khi tỏi ngả sang màu vàng nâu ta cho thêm nước xốt thịt nướng vào khuấy đều.
- Sau đó ta cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn và đảo đều tay, khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Ta xếp mực đều ra đĩa, trang trí thêm dưa leo thái lát và hành thái nhỏ.
Vị ngọt cùng giòn dai của mực chắc chắn khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Chúc gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và vui vẻ!