Canh bí đỏ hầm dừa là một món ngon không thể thiếu trong bữa cơm ngày đầu xuân với hương vị thơm ngon bắt mắt mà cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như chất sơ rất tốt cho hệ tiêu hóa vào những ngày đầu xuân! Món ngon còn rất thanh mát giải tỏa cơn nóng sau những ngày lễ hoặc ngày tết giúp cơ thể sảng khoái tràn đầy năng lượng cho ngày làm việc căng thẳng! Cùng Mangdoisong.com vào bếp thực hiện món ngon này nhé!
Nguyên liệu cho món canh bí đỏ hầm dừa
- 1/2 kg bí đỏ
- 1/2kg khoai lang đỏ
- 200g đậu phộng
- Vài nhánh ngò gai
- ½ trái dừa khô
- 2 muỗng súp đường
- 1 muỗng súp muối
- 1 muỗng súp bột ngọt
Cách làm canh bí đỏ hầm dừa
Bước 1: Chuẩn bị
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 3cm sau đó ướp với đường và muối
- Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt khoanh dày 3cm chẻ làm 4
- Đậu phộng ngâm nước ấm 2 giờ sau đó lột bỏ vỏ
- Dừa khô nạo bột sau đó vắt lấy nước cốt, phần bả cho vào 300ml nước ấm vắt lấy nước dảo
Bước 2: Chế biến
- Cho nước đảo và bí đỏ cùng đậu phộng vào nấu sôi
- Bí vừa chín tới cho khoai lang vào và hầm mềm các nguyên liệu
- Nêm nếm vừa ăn sau đó cho nước cốt dừa cùng ngò cắt nhuyễn vào nhắc xuống bếp
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra tô và bày ra mâm cơm
Với món canh bí đỏ hầm dừa đảm bão các bạn sẽ không quên hương vị ngây ngất của đậu phộng và dừa hòa quyện với vị ngọt của bí tạo nên món canh ngon độc và lạ tạo cảm giác thèm ăn cũng như màu sắc hấp dẫn tạo sự kích thích vị giác! Canh bí đỏ hầm dừa thích hợp với cả người ăn chay lẫn người ăn mặn tạo khoảng cách gần gũi gắn kết với nhau hơn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí đỏ hầm dừa thơm ngon bổ dưỡng này nhé!