Canh chua bắp cải là một món ngon hằng ngày mà các bà nội trợ thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình Việt vì canh ngon mát mà rất dễ nấu lại tiện lợi nhờ những nguyên liệu có thể bão quản được lâu thích hợp với mọi gia đình! Đặc biệt đối với những ngày hè vị chua ngọt càng làm cho cái nóng gay gắt trở nên dịu hẳn đi và một chút vị cay tạo sự kích thích ngon miệng! Hôm nay Mangdoisong.com cùng bạn vào bếp học nấu canh chua bắp cải nhé!
Nguyên liệu cho món canh chua bắp cải
- 300g bắp cải
- 5 trái cà chua chín
- 100g tép
- 3 trái me xanh
- 5 chén nước
- 1 muỗng súp dầu ăn
- 3 muỗng súp nước mắm
- Bột ngọt
- Muối
- Ngò ôm
- ớt
Cách nấu canh chua bắp cải
Bước 1: Sơ chế
- Bắp cải rửa sạch cắt sợi
- Cà chua chẻ làm 6
- Tép rửa sạch bỏ đầu đuôi đập dập
- Ngò om nhặt rửa sạch
- ớt xắt lát
Bước 2: Chế biến
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho tép vào xào sơ sau đó cho nước vào nấu sôi
- Cho me vào nấu chín vớt ra chén dầm nát sau đó cho nước cốt me vào gạn bỏ vỏ và hạt
- Cho bắp cải vào nấu vừa chín thì cho cà chua vào
- Nêm muối , nước mắm, bột ngọt vừa ăn
- Nhắc xuống cho ngò om và ớt vào
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra tô và bày ra mâm cơm
Canh chua bắp cải là món ăn thơm ngon mát ngọt mà rất dân dã trong bữa cơm người Việt! Vị chua cay nồng ấm càng làm kích thích sự thèm ăn cũng như màu sắc bắt mắt tạo nên một nền ẩm thực tuyệt vời!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua bắp cải ngon mát dễ nấu này nhé!