Khổ qua xào trứng vịt là món ăn cơm thường gặp trong bữa cơm gia đình Việt nhưng để món ăn này thật thơm ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách làm đâu nhé! Hôm nay Mangdoisong.com xin hướng dẫn các bạn cách xào khổ qua trứng vịt thật thơm ngon!
Nguyên liệu cho món khổ qua xào trứng vịt
- 300g khổ qua
- 1 quả trứng
- 1 muỗng súp dầu ăn
- 50g hành tím
- 1 muỗng súp mắm
- Ngò
- Tiêu
- Bột ngọt
Cách xào khổ qua trứng vịt
Bước 1: Sơ chế
- Khổ qua rửa sạch chẻ dọc bỏ ruột cắt mỏng theo chiều ngang
- Đập trứng vào chén cho tiêu vào đánh bông trứng lên
- Hành lột vỏ thái nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành
- Cho khổ qua vào xào cho chín tới thì nêm mắm bột ngọt vừa ăn
- Rưới trứng vào trộn đều
- Trứng vừa ráo tắt bếp
Trình bày và thưởng thức
- Cho khổ qua ra dĩa rắc tiêu lên và cho ngò lên trên mặt
Món khổ qua xào trứng vịt thơm ngon không bị chảy nước các nguyên liệu không bị chín quá và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng trong món ăn. Món phải dùng nóng mới ngon và không bị tanh
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khổ qua xào trứng vịt nhé!