Gỏi cuốn là món ngon không thể thiếu trong ngày tết hoặc ngày lễ hoặc trong những buổi họp mặt. Món ngon này tương đối dễ thực hiện và ít tốn kém thời gian lại phù hợp túi tiền với mọi người nên được tất cả mọi người ưa chuộng và ngày càng phổ biến rộng rãi. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu cho món gỏi cuốn
- 1kg tôm
- 40 bánh tráng
- 500g thịt ba rọi
- Xà lách
- Hẹ
- Giá
- Ớt
- Me
- Tỏi
- Rượu
- Đường
- Giấm
- Đậu phộng
- Tương y
- Chè đậu
- Bún
Cách làm gỏi cuốn
Bước 1: Sơ chế
- Tôm rửa sạch cho ½ chén giấm, 1/3 chén nước lạnh 1 muỗng rượu đế 2 muỗng cà phê muối và xoong bắc lên bếp nấu sôi cho tôm và luộc
- Tôm chín mang lột vỏ
- Thịt ba rọi luộc chín cắt mỏng
- Đậu phộng rang vàng đâm nát
- Đổ ít nước vào tương y để lắng cát độ 30 phút vớt hột tương ra, lược lấy nước tương
- Cho hột tương, chè đậu, 5 tép tỏi vào đâm nhuyễn sau đó cho nước tương đã lược vào
- Cho hỗn hợp trên vào xoong sau đó nấu sôi cho đến khi sền sệt thì cho đường, nước cốt me, giấm nêm cho vừa ăn thì múc ra chén
- Cho ớt băm và đồ chua cùng đậu phộng lên trên mặt
Bước 2: Cuốn gỏi
- Bánh tráng cắt bỏ rìa cứng ở ngoài sau đó thấm nước cho dẻo
- Để xà lách, rau sống, bún lên bánh tráng
- Thịt và tôm để bên ngoài tiếp theo là lá hẹ cho hé ra ngoài khoảng 2cm rồi cuốn gỏi lại thật chặt
Trình bày và thưởng thức
- Xếp gỏi lên dĩa theo hình cánh hoa sau đó cho chén tương vào chính giữa và mời mọi người thưởng thức
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món gỏi cuốn thơm ngon rồi. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của gỏi hòa cùng hương vị của tương ngọt thấm đều lan tỏa tạo cảm giác vô cùng thơm ngon của nền ẩm thực phương đông
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!