Xôi mặn là khẩu phần ăn sáng được nhiều người yêu chuộng và chế biến. Với cách chế biến đơn giản mà lại có hương vị thơm ngon nên món ăn được phổ biến rộng rãi khắp nước ta. Ngoài ra món ăn cung cấp đày đủ dưỡng chất cho một ngày làm việc, học tập nên được các bà nội trợ chọn là một trong những món ngon ưa dùng!
Nguyên liệu cho món xôi mặn
- 2 lít nếp
- 2 cây lạp xưởng
- 2 cái đùi gà
- 200g tôm khô
- 2 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Lạp xưởng chiên sơ rồi cắt lát mỏng hoặc thái sợi
- Đùi gà ướp hành, tỏi, muối rồi chiên vàng xé sợi
- Tôm khô rửa sạch xào qua hành tỏi
- Nếp vo sạch sau đó ngâm trước 3 giờ cho mềm rồi để ráo
Bước 2: Chế biến
- Bắc nước sôi sau đó cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút cho xôi chín mềm
- Cho xôi vào khuôn ém chặt tạo hình hay đơm ra dĩa
- Bày lạp xưởng , đùi gà và tôm khô lên trên
Thưởng thức
- Bày xôi mặn lên bàn cùng chén xì dầu
Xôi mặn vừa dẻo vừa dễ ăn kết hợp với tôm khô, đùi gà và lạp xưởng tạo vị béo đồng thời cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho bữa ăn sáng quan trọng.
Mangdoisong.com Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa ăn hoàn hảo!