Xôi vò là món ngon nổi tiếng của người Việt. trong các đình đám hay tiệc tùng không thể thiếu món xôi vò. Xôi vò được biết đến từ rất lâu khi đi khắp mọi miền tổ quốc chúng ta dễ dàng bắt gặp món ngon này. Tuy món ăn này rất công phu và mất nhiều thời gian nhưng phải kể đến hương vị tuyệt vời của món ăn in sâu vào lòng người thưởng thức. sau đây Mangdoisong.com xin chia sẻ cách làm xôi vò nhanh nhất mà giữ được nguyên hương vị đặc trưng của món ăn!
Nguyên liệu làm xôi vò
- 2 lít nếp
- 500g đậu xanh
- ½ trái dừa
- 100g đường
- 1 muỗng cà phê muối
Cách nấu xôi vò
Bước 1: Sơ chế
- Nếp vo rửa sạch sau đó ngâm 2 giờ cho mềm rồi vớt ra để ráo
- Dừa nạo lấy 1 chén nước cốt
Bước 2 : Chế biến
- Đậu xanh nấu chín xay mịn rồi viên từng nắm
- Nếp xóc đều với muối rồi cho vào xửng hấp trong 20 phút cho chín tới
- Khi nếp chín ta nhắc xuống đánh tơi nếp ra
- Trộn đậu xanh với 1/2 nước cốt dừa và nếp cho thật đều sau đó cho vào xửng hấp 5 phút thì nhắc xuống để nguội
- Trộn nước cốt dừa còn lại với xôi sau đó cho vào xửng hấp tiếp 7 phút
- Khi xôi chín cho đường lên trên mặt và nhắc xuống
Thưởng thức
- Xới xôi ra dĩa
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món xôi vò thơm ngon trong thời gian ngắn nhất rồi! Xôi vò dẻo ròi tùng hạt và có vị ngọt bùi là đạt
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!