Thịt bò kho là món ăn thơm ngon được nhiều người tin dùng vào buổi sáng. Món ngon này vừ thơm ngon vừa dễ ăn đặc biệt còn cung cấp một hàm lượng lớn đạm cho ngày làm việc. cách chế biến cũng không quá khó và thời gian chế biến cũng không nhiều nên bạn hãy tự tay chế biến món ngon này cho cả gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu cho món thịt bò kho
- 1kg thịt bò
- 200g cà rốt
- 6 bông tai vị
- 1 muỗng bột cà ri
- 2 muỗng dầu điều
- 1 ít lá thơm tươi
- Hành
- Tỏi
- Muối
- Đường
- Tiêu
- Bột ngọt
- Xả
- Ớt
Các nấu thịt bò kho
Bước 1: Sơ chế
- Tai vị nướng chín đem giã nát thành bột
- Thịt bò rửa sạch cắt miếng vuông 3 cm sau đó đem ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối , đường, bột ngọt, nước tương, 1 muỗng dầu điều, trộn đều rồi ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt khúc độ 2 lóng tay
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi
- Cho cà rốt và thịt vào xào cho thịt săn lại và rút hết nước thì vớt cà rốt ra dĩa rồi cho nước sôi vào ngập thịt
- Cho sả đập dập vào
- Khi thịt hơi mềm thì cho cà rốt vào lại
- Thịt mềm ta cho tiếp 1 muỗng dầu điều và nếm lại cho vừa ăn
Thưởng thức
- Múc thịt bò kho ra dĩa đáy sâu
- Lấy bánh mì bày lên dĩa
- Lấy rau thơm bày ra dĩa cùng chén muối tiêu chanh
Thịt bò kho mềm ngọt có màu đỏ của dầu điều, mùi vị thơm ngon, nước ngọt là đạt!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho theo kiểu miền bắc!