Thịt bò xào ớt đà lạt là một món ngon mang nhiều chất dinh dưỡng và có thể ăn nhiều không bị ngán. Với vị ngọt của thịt hòa quyện vào vị cay nồng của hành và ớt tạo ra một cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức. Chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt đà lạt
- 1,2 kg thịt bò
- 2 trái cà chua
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- Đường
- Nước tương
- 300g ớt đà lạt
- 1 muỗng cà phê bột mì tinh
- ½ chén giấm
- Ngò
- Rau cần
- Hành tây
- Dưa kiệu
Cách làm thịt bò xào ớt đà lạt
Bước 1: Sơ chế
- Thịt bò mua về rửa sạch để ráo lác bỏ hết gân cắt ngang thớ thịt thật mỏng
- Giã nát 5 tép tỏi cùng 1 muỗng súp dầu ăn rồi cho vào thịt bò ướp phút cho ngấm gia vị
- Hành, ớt rửa sạch, bóc vỏ chẻ làm 6
- Cho ½ chén giấm, ½ chén nước, bột mì tinh, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương, tiêu vào một cái tô lớn trộn đều cho tan hết
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho vài tép tỏi băm vào phi thơm thì cho thịt bò vào xào chín hồng đào thì cho ra dĩa
- Thêm 1 muỗng dầu ăn vào cho hành , ớt, cần vào xào sơ qua thì cho tô nước nêm sẵn vào trộn đều
- Khi nước dùng trong chảo sệt lại thì nhắc xuống cho thịt bò vào trộn đều
Thưởng thức
- Múc thịt bò xào ớt đà lạt ra dĩa
- Rắc tiêu và vài cọng ngò lên trên
- Thưởng thức cùng dưa kiệu
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món thịt bò xào ớt đà lạt rồi. Món có mùi thơm ngon, thịt không chín quá, nước sốt trong và sệt mới đạt yêu cầu!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc thật hấp dẫn