Gà nấu sữa là món ăn thơm ngon bổ dưỡng dùng để tẩm bổ người mới ôm dậy hay giúp tăng cân đối với người suy nhược , làm việc quá sức. Món ngon được kết hợp giữa các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá khó để chúng ta tẩm bổ cho người thân nhé!
Nguyên liệu làm gà nấu sữa
- 1 con gà mái tơ
- 200g nấm rơm
- 1 hộp sữa tươi
- 150g kem sữa
- 2 muỗng bột mì
- 2 muỗng bơ
- Dầu ăn
- 1 củ hành tây
- ½ ổ bánh mì sandwich
- 2 ổ bánh mì
- 100g cải xoong
- 1 củ cải trắng
- Vài cọng cần
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
Cách làm gà nấu sữa
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch sau đó chặt miếng to
- Ướp gà với hành tỏi giã nhỏ
- Tiêu, muối, bột ngọt trộn đều ướp trong 30 phút
- Đầu, cổ, chân, củ cải, cần, hành tây nướng cho vào nồi hầm lấy ½ chén nước dùng
- Nấm gọt sạch ngâm nước muối 5 phút rồi trần qua nước sôi vớt ra để ráo
- Bánh mì sandwich cắt lát mỏng 1 cm sau đó cắt chéo đem chiên vàng
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng rồi cho gà vào chiên vàng
- Vớt gà ra cho gà vào nồi cùng nước dùng hầm cho gà gần mềm thì cho nấm vào
- Bắc chảo lên bếp cho bơ vào cùng hành tỏi, phi thơm cho hỗn hợp bột mì,sữa, kem sữa vào khuấy đều tay cho tới khi sôi thì chế vào nồi gà
- Nêm nếm vừa ăn và gà mềm thì tắt bếp
Thưởng thức
- Múc thịt gà vào giữa dĩa sau đó múc nấm rơm để xung quanh
- Xếp bánh mì chiên cùng cải xoong xen kẽ ngoài vành dĩa
- Rắc ngò băm nhuyễn lên trên
- Chuẩn bị thêm một chén muối tiêu chanh và dĩa bánh mì
Món gà nấu sữa phải thơm béo, thịt gà mềm nước dùng hơi sánh có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên. Món ngon có thể dùng để bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy hay các mẹ mang thai
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và luôn vui vẻ!