Gà nhồi xôi là món ăn ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. món ngon thuần việt này thường được dùng trong các đám tiệc, cúng rằm và các ngày quan trọng. Ngoài ra món ngon này thường dùng cho các mẹ sau khi sinh và cho con bú vì món ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cả mẹ lợi sữa cho bé!
Nguyên liệu làm gà nhồi xôi
- 500g nếp thơm
- 1 con gà
- 100g tôm khô
- 1 cặp lạp xưởng
- 100g nạc lưng
- Hành
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Dàu ăn
- Bột ngọt
- Đường
- Mật ong
- 4 muỗng súp bột mì
Cách làm gà nồi xôi
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch mổ móc bụng và rút xương
- Lạp xưởng nướng chín cắt hạt lựu
- Thịt nạc và lòng gà cắt hạt lựu
- Tôm khô rửa sạch để ráo
- Bắc chảo dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm xong cho hành củ cắt hạt lựu vào xào qua rồi cho ruột gà vào xào tiếp đến cho thịt heo và tôm khô vào xào
- Nêm gia vị vừa ăn rồi cho lạp xưởng vào trộn đều rồi trút ra dĩa
- Nếp vo sạch sau đó cho vào xửng hấp chín
- Trôn xôi cùng dĩa đò xào đều với nhau
Bước 2: Chế biến
- Nhồi phần xôi đã trộn vào trong ruột gà sau đó dùng kim chỉ may bụng gà lại
- Lăn bột mì khô lên gà sau đó đem chiên vàng gà với dầu nóng đã khử hành tỏi cho thơm
- Lấy gà ra phết lên một lớp mật ong cho đều rồi chiên sơ lại cho vàng
Trình bày
- Đặt gà lên dĩa hạt xoài, làm thêm chén muối tiêu chanh
- Xung quanh trang trí xà lách hay cà rốt và ớt tỉa hoa cùng dưa kiệu
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món gà nhồi xôi rồi! món ăn thật thơm ngon và bắt mắt đúng không nào. Sau khi thắp hương chúng ta lấy gà xuống cắt khoanh và mời mọn người dùng!
Mangdoisonng.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!