Gà rút xương nhồi thập cẩm đút lò là món ngon đọc lạ lôi cuốn nhiều thực khách trong các nhà hàng hiện nay! Với cách chế biến cầu kì tỉ mỉ tao ra một món ăn không những ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Chúng ta hoàn toàn có thể chế biến món ngon này tạ nhà cùng chúng tôi để trãi nghiệm sự thú vị trong ẩm thực!
Nguyên liệu là gà rút xương nhồi thập cẩm đút lò
- 1 con gà 2kg
- 200g dăm bông
- 200g pa tê gan
- 300g thịt nạc
- 2 trứng gà
- 3 trái ô liu
- 1 củ cà rốt
- 50g đậu que
- 50g bơ
- 100g cải xoong
- 1 trái cà chua
- 2 muỗng súp bột năng
- Tiêu
- Bột ngọt
- Muối
- Ngò
- Hành
- Tỏi
- Dầu giấm
- Đường
Cách làm gà rút xương nhồi thập cẩm đút lò
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch rút xương
- Thịt và dăm bông xay nhuyễn
- Cà rốt gọt vỏ luộc chín cắt khúc 10cm rồi chẻ làm 6
- Đậu que bỏ chỉ luộc chín
- Ô liu chẻ đôi lấy hạt ra
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Cho thịt, pa tê, 2 lòng đỏ trứng, bột năng, hành tỏi băm, chút muối, tiêu, bột ngọt vào trong một cái âu lớn trộn đều nêm vừa ăn là được
- Xếp xen kẽ 1 lớp nhân 1 lớp cà rốt và ô liu đậu vào trong bụng gà cho đến hết rồi may gà lại
Bước 2: Chế biến
- Dùng cọ thoa bơ lên gà sau đó cho gà vào lò nướng đã hâm nóng
- Khi gà vàng ta thoa thêm 1 lớp bơ nữa rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút cho thơm
- Lấy gà ra
Thưởng thức
- Trang trí cải xoong, cà chua và ớt tỉa hoa lên dĩa
- Tưới dầu giấm lên trên rau
- Cắt gà thành từng khoanh rồi ghép lại nguyên con lên dĩa ra
- Xếp bánh mì và chuẩn bị chén muối tiêu chanh
Món gà rút xương nhồi thập cẩm đút lò như vậy là đã hoàn tất! yêu cầu của món ăn là gà phải thơm, thịt dai nhân ngọt, quá trình nướng phải đều lửa cho bên ngoài gà chín vàng đẹp mắt!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và thành công trong cuộc sống!
