Gà hấp cải bẹ xanh là món ăn ngon thường được sử dụng trong các bữa tiệc, liên hoan. Món ăn ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là mùi vị vô cùng thơm ngon kết hợp với màu sắc đẹp tự nhiên tạo cho món ăn cảm giác gần gũi dân dã!
Nguyên liệu làm gà hấp cải bẹ xanh
- 1 con gà 1,5 kg
- 2 cây cải bẹ xanh
- ½ muỗng thuốc tiêu mặn
- 1 chai tàu vị iểu nhỏ
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Ngò
- Tiêu
- Đường
- Muối
- Nước mắm
- Ớt
Cách làm gà hấp cải bẹ xanh
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch chặt đầu cổ cánh riêng, mề cắt bông, gan cắt miếng
- Ướp gà trong 30 phút vơi ,1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối lưu ý chà đều khắp gà
- Cho gà vào dĩa hấp chín gà
- Gà chín xé bùng miếng thịt to
- Bắc nồi nước sôi lên bếp cho thuốc tiêu mặn vào sau đó cho cải vào luộc sơ qua sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh
- Đem bỏ lá lấy cọng cắt xéo độ 5 cm
Bước 2: Chế biến
- Lấy một cái dĩa inox lớn cho lòng gà xuống dưới, sau đó xếp 1 lớp cải, 1 lớp thịt gà cho tới hết rồi ém chạt mang hấp lại cho chín
- Khi gà chín lấy nước mỡ gà ra chén cho vào ¼ muỗng bột ngọt,1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp nước tương quậy đều
- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng dầu ăn sau đó cho chén nước chấm vào cùng 2 muỗng dầu mè đun sôi rồi nhắc xuống
Thưởng thức
- Lấy dĩa trái xoài ra úp lên dĩa khác
- Tưới nước chấm lên trên
- Trang trí hoa ớt ,ngò xung quanh cho đẹp mắt
Món gà hấp cải bẹ xanh đã hoàn thành 1 món ăn vừa ra lò có hương thơm phảng phất , màu sắc đẹp mắt. các chất dinh dưỡng trong món ăn ít bị thất thoát ra ngoài, vị ngọt tự nhiên.
Mangdoisong.com chúc các bạn có một món gà hấp cải bẹ xanh thật ngon thật bắt mắt!