Cà ri gà nước cốt dừa là món ăn thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa! món thường được chế biến vào những dịp liên hoan, sinh nhật hay họp đồng hương. Món thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng và rất bắt mắt nên được mọi người ưa chuộng! Hôm nay chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm cà ri gà
- 1 con gà 2kg
- 1 trái dừa khô
- 1 trái dừa tươi
- 1 hộp cà
- 1 gói bột cà ri
- 1kg khoai lang, khoai tây, bí
- 4 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 4 củ hành tím
- 1 hũ cà ri chà
- 2 muỗng súp dầu điều
- 1 bó xả
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Ớt
Cách làm cà ri gà
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch chặt miếng to cạnh 4 cm
- Bắc chảo dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho bột cà ri,cà ri hũ, dầu điều nêm đường, muối , tiêu, bột ngọt vào trộn đều sau đó cho vào âu thịt gà ướp trong 1 giờ cho ngấm gia vị
- Khoai tây, khoai lang, bí gọt vỏ rồi ngâm nước muối pha với 1 muỗng vôi đẻ khi nấu không bị nát
- Dừa khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt . 3 chén nước dảo
- Hành tây lột vỏ chẻ đôi
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm
- Cho thịt gà vào cùng khoai, xả chặt khúc đập dập vào xào cho thịt săn lại
- Vớt gà ra cho vào nồi cùng nước dừa tươi và nước dảo đun sôi
- Gà mềm cho khoai vào, khi khoai chín nêm thêm ½ muỗng bột cà ri, dầu điều và hành tấy vào
- Nhắc xuống rồi cho nước cốt dừa vào đảo đều
Thưởng thức
- Múc cà ri ra dĩa trái xoài
- Món ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cà ri gà rồi. món ăn phải béo , thịt mềm, khoai không bị nát, có mùi thơm nồng nàn và đặc biệt là có lớp màu cà ri nổi lên trên trông thật hấp dẫn bắt mắt.
Mangdoisong.com chúc bạn thành công với món cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon này nhé!