Cà ri chà là một món ăn truyền thống có hương vị vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Vào những ngày nghỉ cuối tuần bạn hãy dành chút thời gian để chế biến món ngon này cho gia đình thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu làm cà ri chà
- 1 con gà mái dầu 2 kg
- 2 gói bột cà ri
- 1 hủ cà ri chà
- 50g hạt màu điều
- Quế
- Đinh hương
- Lá thơm
- 500g khoai tây củ nhỏ
- 1 củ tỏi
- Dầu ăn
- 100g hành tím
- 1 hộp sữa
- 1 trái dừa khô
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
Cách làm cà ri chà
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch chặt miếng vuông cạnh 4 cm
- Hành tỏi băm nhỏ
- Ướp gà với hành tỏi băm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, ướp trong 30 phút
- Cho bột cà ri và cà ri chà vào trộn đều ướp thêm 30 phút
- Khoai tây gọt vỏ chiên vàng
- Dừa nạo lấy 1 chén nước cốt , 3 chén nước dảo
- Quế, đinh hương, hạt màu điều giã nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp để lửa to cho nhiều dầu vào chảo, để cho thật nóng thì cho bột quế đã giã vào cùng lá thơm
- Sau đó cho thịt gà vào chiên cùng cho hơi vàng và săn thì gắp thịt ra
- Cho thịt vào nồi cùng nước dảo , đậy nắp lại nấu cho thịt gà mềm
- Cho khoai tây vào và nêm nếm vừa ăn
- Cho nước cốt dừa vào nấu sôi trở lại thì tắt bếp cho sữa vào
Thưởng thức
- Múc cà ri chà ra tô
- Bánh mì cắt chéo xếp lên dĩa
- Làm thêm chén muối tiêu chanh
- Có thể kết hợp với cơm nóng hay bún đều rất ngon và mời mọi người thưởng thức
Với chút thời gian và lòng đam mê nấu ăn bạn đã chế biến một món ngon cho gia đình mình, với tất cả tình yêu thương gởi vào món ăn chắc hẳn bạn xứng đáng nhận được những lời khen chân thành nhất!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một gia đình tuyệt vời!