Canh bầu nấu hến là món ăn ngon nhất, chạy nhất vào mùa hè. Những con hến ngon ngọt hòa cùng trái bầu tươi xanh tạo ra một món ngon tuyệt vời và còn rất mát nữa. vào trưa hè một chén canh bầu nấu hến như xua tan cái nóng, như giải tỏa mọi lo toan bộn bề trong cuộc sống. hãy cùng Mangdoisong.com chia sẻ và thực hiện món ngon này cho mọi người xung quanh bạn nhé!
Nguyên liệu làm canh bầu nấu hến
- 2kg hến tươi
- 1 trái bầu non hoa
- Hành hoa
- Thì là
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Tiêu
Cách làm canh bầu nấu hến
Bước 1: Sơ chế
- Hến mua về ngâm nước vo gạo với ớt cho ra hết bả
- Cho hến vào nồi cùng 1,5 lít nước lạnh đun sôi cho hến chín thì vớt hến ra nhặt lấy ruột
- Lọc nước luộc hến cho hết cặn
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Hành hoa phần lá cắt nhỏ, phần gốc băm nhỏ
- Thì là cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn cùng hành băm vào phi thơm
- Cho hến vào xào qua cho săn lại thì cho nước luộc hến vào
- Cho bầu vào nấu sôi
- Khi bầu chín tới nêm hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp
Thưởng thức
- Múc canh bầu nấu hến ra tô
- Rắc hành hoa và thì là lên trên cùng chút tiêu
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức
Màu nước trắng sữa hòa cùng những miếng bầu xanh kết hợp với chút vị thơm của thì là làm toát lên vẻ ngọt lành dân dã mà cực kì thơm ngon. Chan vào một miếng vị ngọt của canh thấm dần từ đầu lưỡi rồi lan tỏa khắp cơ thể như đang tận hưởng không khí mát lành của mùa thu
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình mình nhé!