Mực chiên giòn là một món ăn dễ làm có thể dùng để ăn cơm hay có thể làm món nhậu.
Trong mực có chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng đạm cao chính vì thế món ngon này còn có thể chế biến cho các mẹ bầu hay các bé. Vị giòn tan của món ăn tạo thêm một không gian vui tươi hấp dẫn khi cả gia đình quây quần bên nhau cùng dĩa mực chiên giòn.
Nguyên liệu làm mực chiên giòn
- 2 con mực tươi lớn
- 2 trứng gà
- 1 bịch bột chiên giòn
- Hạt nêm
- Tiêu
- Xà lách
- Tương ớt
- Cà chua
- Dầu ăn
- Rượu gừng
Cách làm mực chiên giòn
Bước 1 : Sơ chế
- Mực mua về rửa sạch sau đó rửa qua bằng rượu gùng cho hết tanh, để ráo
- Cắt mực theo chiều ngang 1cm
- Trứng gà đập vào tô cho vào 1 muỗng hạt nêm đánh đều cho hạt nêm tan và trứng đều
- Trộn trứng với mực cho đều
- Cà chua tỉa hoa
- Xà lách rửa sạch
Bước 2: Chế biến
- Để bột chiên giòn vào trong tô mực sau đó trộn đều cho mực cho bột dính đều mực
- Bắc chảo dầu nóng lên bếp khi dầu nóng già ta cho lửa nhỏ
- Cho mực vào chiên, dùng đũa đảo đều nhẹ tay
- Chiên mực cho tới khi mực chín vàng giòn thì ta dùng vợt vọt mực ra giấy thấm dầu
- Rắc tiêu lên trên
Trình bày và thưởng thức
- Xếp xà lách lên dĩa sau đó cho cà chua tỉa hoa lên trên
- Xếp mực chiên giòn lên trên cho đẹp mắt
- Xếp chén tương ớt hay nước tương tùy ý
Mực chiên giòn trông thật hấp dẫn đúng không nào? Khi ăn bạn dùng xà lách cuốn 1 miếng cà chua và miếng mực chấm miếng tương ớt và cảm nhận vị ngon từ món ăn lan tỏa khắp cơ thể!
Mangdoisong.com chúc bạn ngon miệng và có thêm một món ngon nữa chờ bạn trổ tài!