Cua lột chiên giòn là một món ngon thường thấy trong các nhà hàng hải sản. Với công thức đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà cho ông xã và đồng nghiệp vào những ngày cuối tuần. Như vậy bạn vừa tiết kiệm được một khoảng chi tiêu cho gia đình vừa trổ tài nấu ăn trước mọi người làm nở mày nở mặt ông xã nhé!
Nguyên liệu làm cua lột chiên giòn
- 500g cua lột tươi
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 trứng gà tươi
- 200g xà lách xoong
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách làm cua lột chiên giòn
Bước 1: Sơ chế
- Cua mua về rửa sạch nhiều lần với nước muối sau đó chẻ đôi cua theo chiều dọc
- Ướp cua với 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng tiêu trong 15 phút cho ngấm
- Xà lách xoong nhặt rửa sạch
Bước 2: Chế biến
- Đập trứng gà vào tô bột sau đó dùng đũa trộn đều
- Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và chút nước vào bột quậy đều cho đến khi được hỗn hợp bột sánh
- Cho cua vào tô bột trộn cho bột dính đều cua
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng
- Gắp từng con cua cho vào chảo chiên vàng giòn, không bị dính vào nhau
- Cua chín vàng giòn ta vớt cua ra giấy thấm dầu
Trình bày và thưởng thức
- Xếp xà lách xoong lên dĩa
- Bày cua lên trên xà lách và chuẩn bị chén tương ớt hoặc chén muối tiêu chanh tùy vị
Món cua lột chiên giòn với những miếng cua giòn rụm, màu vàng ươm. Vị ngọt của cua lột thấm đều từ đầu lưỡi đàn dần lan tỏa tạo ra sức hấp dẫn vô cùng.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một gia đình hoàn hảo!